燕麥曲奇酥性餅干生產(chǎn) 牦牛餅干代加工貼牌
燕麥餅干主要是將面粉、燕麥片等主要食材與低粉、色拉油等調(diào)味料糅合在一起烤制而成，香脆美味，營養(yǎng)豐富。在我國人民日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經(jīng)濟(jì)價值非常高，其主要表現(xiàn)在營養(yǎng)、醫(yī)療保健元素非常高。
燕麥餅干的制作方法;
1.原輔料預(yù)處理 將糕點粉、焙烤粉、碳酸*和燕麥粉分別過篩，按配方稱出后備用。將奶油、紅糖和食鹽放入漿式攪拌機(jī)內(nèi)，低速攪打15分鐘～20分鐘，然后加入雞蛋、牛奶和香蘭素，再低速攪拌至物料完全混勻為止，備用。
（2）面團(tuán)調(diào)制 將稱好的糕點粉、焙烤粉和碳酸*先混合均勻，然后再加入處理好的燕麥粉，在加入已攪拌好的漿液和面，揉制成軟面團(tuán)。
（3）輥軋成型 將和好的面團(tuán)放入餅干成型機(jī)，進(jìn)行輥印成型。成型時在面帶表面灑少許植物油，以防面帶粘軋輥。
（4）烘烤 將成型好的餅干放入190℃的烘烤箱內(nèi)，烘烤10分鐘～12分鐘即可烤熟。
（5）冷卻、包裝 經(jīng)烘烤后的餅干，挑出殘次品，自然冷卻后進(jìn)行包裝、貯藏，貯藏庫溫度控制在20℃左右、相對濕度為70%～75%。
產(chǎn)品形狀整齊規(guī)則、厚薄均勻，質(zhì)地均勻酥松，香酥可口，具有燕麥特有風(fēng)味
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