南陽市桐之源桐蛋開發(fā)有限公司

桐蛋簡介：桐蛋是桐河鄉(xiāng)流域桐鴨所產(chǎn)，蛋黃多呈紅色，米粒狀，即使陰天，一拿起桐蛋，紅色的蛋黃便清晰可見。煮熟用刀切開，蛋黃醬紫鮮紅，粒狀似沙、似米，蛋白咸中加香，蛋黃外圍呈淡**，內(nèi)部黃紅色，漬期較長的蛋黃，有紅紫色油脂流出，味香可口、久品余香不盡。經(jīng)化驗，桐蛋中的氨基酸、賴氨酸等人體所必須的十多種氨基酸含量，比其它鴨蛋高出8倍多，對、眼疾、腹瀉、四肢麻木等多種**具有獨特的食**果和保健作用。因此，桐蛋的蛋白細膩、蛋黃深厚、蛋油豐富、綿香醇厚，以味香可口、食之爽口、久品余香不盡而**中外。 歷史淵源：明太祖朱元璋剛登基后患病，御醫(yī)久治不愈，宮內(nèi)孔待衛(wèi)（時吳莊村孔莊人）從家鄉(xiāng)桐河堡帶桐蛋進貢明太祖，朱元璋連食數(shù)日不治而愈，龍顏大悅，令孔待衛(wèi)年送桐蛋500筐，賜金200兩，賜名“桐蛋”（桐河鄉(xiāng)志·五世同堂）。明嘉靖帝善飲酒，常以桐蛋為佳肴。清康熙年間，桐河北邱莊村有姓徐的道臺，年以萬枚進貢宮廷。清道光年間，桐蛋也多次被桐河堡龍泉村任四川茂州正堂的劉國柯進貢給道光帝。七十年代，桐蛋載入《中國土特產(chǎn)大全》436頁。1951年，在政務(wù)院舉辦的全國名優(yōu)特產(chǎn)展覽會上，桐蛋受到***的好評;1960年，周**視察南陽，再次品嘗桐蛋時說：“桐河桐蛋，名不虛傳，確實不錯?！? 形成原因：桐河系唐河支流，河道彎曲，灘涂眾多，兩岸蘆葦叢生，并且接納了大小十幾條支流，水草豐茂，河水中富含大量的有機物質(zhì)和十幾種礦物質(zhì)，涵養(yǎng)了大量的藻類、水草、魚、蝦等生物，桐蛋的獨特之處，正是得益于桐河沿岸的自然條件，桐鴨多食水草、魚蝦和河內(nèi)及兩岸的各種藻類植物，生活在這一河段的蛋鴨所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)甜蛋，雙黃蛋個大形美，綠皮蛋碧綠耀眼，白皮蛋雪里透紅，隔著蛋就能看到紫紅色的蛋黃，令人愛不釋手。公司簡介：南陽市桐之源桐蛋開發(fā)有限公司是桐河地區(qū)一家集養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的企業(yè)，公司下沒5家放養(yǎng)大戶，共有鴨子87000只，78戶沿河散養(yǎng)戶共有約11370只，我公司對這些養(yǎng)鴨戶均簽有供銷合同，由養(yǎng)鴨戶嚴格按標準飼養(yǎng)：（在河內(nèi)放養(yǎng)或散養(yǎng)）加喂原糧、魚蝦。由公司擇優(yōu)收購、加工、包裝、銷售。公司現(xiàn)有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間1600平米，各種生產(chǎn)設(shè)備齊全，倉庫門店2600平米，是桐河周邊有CS生產(chǎn)許可證的企業(yè)，2000年南陽市舉辦“十大名優(yōu)小吃”大賽中，桐蛋獲得一等獎。2007年被南陽市評為首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。2016年被評為唐河縣十大特品**名。