中國(guó)名茶,碧螺春和龍井茶的區(qū)別
發(fā)布時(shí)間:2018-11-12 17:21:55
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認(rèn)識(shí)碧螺春和龍井茶
碧螺春,是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。主要產(chǎn)于洞庭湖一帶,因此也有洞庭碧螺春之稱。上等的碧螺春銀白隱翠,條索細(xì)長(zhǎng),卷曲成螺,身披白毫,沖泡后湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久。
碧螺春分7級(jí),芽葉隨1~7級(jí)逐漸增大,茸毛逐漸減少。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津。
龍井茶,是漢族傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶,位列中國(guó)十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn),西湖龍井茶葉為扁形,葉細(xì)嫩,條形整齊,寬度一致,為綠**,手感光滑,一芽一葉或二葉。
西湖龍井茶清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多,營(yíng)養(yǎng)豐富。
碧螺春和龍井茶的區(qū)別
區(qū)別一:形狀不同
龍井茶的茶葉外表看起更加扁平光滑,而且在茶葉的表面沒有絨毛,而碧螺春的外形變得更加條索緊結(jié),蜷曲似螺,而且在茶葉表面還均勻的分布著一層細(xì)白絨毛。
區(qū)別二:顏色不同
龍井色翠略黃似糙米色,碧螺春則是綠色。我們可以通過外觀直接對(duì)碧螺春和龍井進(jìn)行判斷。
區(qū)別三:香味不同
碧螺春的氣味以花果香和板栗香這兩種花香*為常見,而龍井*常見的香氣是蘭花豆香。
區(qū)別四:湯色、葉底不同
龍井的湯色顯得更加碧綠黃瑩,透著一股朦朧的感覺,葉底細(xì)嫩成朵。而碧螺春湯色碧綠清澈,特別干凈,葉底特別明亮特別嬌嫩。
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