意蜂蜜和土蜂蜜的區(qū)別: 很多人認(rèn)為意蜂蜜和土蜂蜜差距很大,但是事實(shí)真的是如此嗎? 讓我們一起來看看吧。土蜂蜜:是一種野生黑色小蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜.這種蜜蜂一般鉆在石洞或墻洞里,一年只取糖一次,純度極高,采百野花釀造的,營養(yǎng)特別豐富且久存不變質(zhì).故稱土蜂蜂蜜。
土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜。蜜色澤深、口味獨(dú)特、香甜味濃,含有多種能被人體直接吸收的微量元素,《本草綱目》中記述其對(duì)人體健康價(jià)值高,是藥引的**蜜,堪稱“蜜中精品”,也由于釀蜜周期長(zhǎng)、蜜源**被譽(yù)為“蜜之珍品”。
意蜂蜜:是從國外引進(jìn)的意大利蜂的蜂蜜,它生產(chǎn)周期短,含水量大,夏季**酸起沫變質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如土蜂蜜。
土蜂蜜與意蜂蜜的區(qū)別
1、味道:意蜂蜜比土蜂蜜清香,土蜂蜜會(huì)有雜味道,有的因?yàn)楸4鎲栴},會(huì)有酸味;
2、蜂蜜營養(yǎng)成分:這個(gè)是相對(duì)蜂蜜源來說的,如果土蜂和意蜂都采集相同的蜂蜜源,如洋槐花,那么蜂蜜的營養(yǎng)是沒有區(qū)別的,
3、蜂蜜顏色:土蜂蜜多為**,或是深色,而意蜂為淺色,或是單色,為水白色,或近茶色。
一等蜂蜜:洋槐蜜(刺槐蜜)、荔枝蜜、荊條蜜、椴樹蜜、毛水蘇蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫云英蜜、柃蜜等蜂蜜品種。
二等蜂蜜:棗花蜜、油菜蜜、棉花蜜、紫苜蓿蜜、老瓜頭蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、苕子蜜(雪脂蓮蜜)、白刺花蜜、野壩子蜜。
三等蜂蜜是烏桕蜜、龍眼蜜、芝麻蜜等。
等外蜂蜜是蕎麥蜜、桉樹蜜、鴨腳木蜜,以及采用舊式鍋式取蜜方法的土蜂蜜。
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