春節(jié)年年有，年貨年年備，每年的年貨也就那幾樣，水果、蔬菜、肉肉、堅果、零食、酒水……，每年的春節(jié)以上這些東西**都是必需品。小編想著，這不又到年邊兒上了，那今年年貨置辦什么，這里就來看看春節(jié)的年貨有哪些吧!
年貨必備品之一：果蔬篇
果蔬是年貨必備品之一，健康養(yǎng)生吃什么，水果蔬菜**不能少!!!看果香四溢的水果市場，滿眼的蘋果、雪梨、香蕉、柑橘、橙子、柚子究竟要怎么選?來到熱鬧的蔬菜市場，各種新鮮的土豆、黃瓜、山藥、茄子、辣椒又該如何選?
果蔬營養(yǎng)：
在選果蔬之前，先帶大家來聊聊這些年貨必需品的營養(yǎng)!
水果和蔬菜的共同特點是：含有大量水分，蛋白質、脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物、礦物質，某些維生素(維生素C、胡蘿卜素)含量豐富，含有各種有機酸、芳香物質、色素和膳食纖維。蔬菜、水果對增進食欲、幫助消化、維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面也是很不錯的哦!
常見水果的選購技巧：
1、蘋果
富士應該挑那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的，這樣的一般瓤是黃的，又脆又甜還有一點點酸，味很正。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的，顏色不能特別紅，有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的，還有“肚臍”要陷下去深的，這樣才甜。
2、香蕉
香蕉要選生長的上半部分的，皮薄、接受陽光照射充分，下半部分的個頭雖然大，但表皮厚、有棱，甜度也小。*好是在香蕉表皮為**并帶有棕色的小斑點時食用。溫度低于13℃時，香蕉就會壞，因此，不要把香蕉放在冰箱里。
3、桔、柚、橙子
橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的話不論品種，中間有個環(huán)形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。
買橙子的時候*好買底部，即“**”上面有個圈的。臍橙，就買“**” 那個洞是凹下去的比較甜。
柚子、蜜柚一般越緊實越好。手掂感覺同樣大小的越越好。用手按，越硬越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。
4、梨
梨要挑選表面光滑、細膩的，同一品種挑顏色發(fā)黃的。表面粗糙的果肉也不細膩，容易有渣子，水分也比表面細膩的少。梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周圍比較圓，把的根部粗的。
5、葡萄
葡萄要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種，先聞一下香味，果香濃的才買。如果冬天挑葡萄，千萬要買新鮮的。不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色。買“玫瑰香”葡萄尤其要注意，這種小粒的果實不容易保存。
6、獼猴桃
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞的嘴巴，不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。挑選時買顏色略深的那種，就是接近土**的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
7、草莓
草莓不買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點白的草莓*香甜。買草莓的時候不要選個非常大，形狀特奇怪的種，要選大小一致的，小一點更安全，顏色不要特別紅，里面*好帶點白色的小點點。
常見蔬菜的選購技巧：
1、土豆
盡量選圓的，沒有破皮的，越圓的越好削。皮一定要干，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。凡長出嫩芽的土豆已含**，不宜食用。如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物堿存在的標志，如果食用會中毒。
2、茄子
茄子的老嫩對于品質好差影響極大。判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”在茄子的萼片與果實連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滯感，發(fā)硬的茄子是老茄子。
3、辣椒
尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆，半辣味椒則介于兩者之間。
如果你比較重視營養(yǎng)，可買紅椒吃，因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍，胡蘿卜素要多3倍，而且紅椒分量輕(比重小)，在經(jīng)濟上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。
4、黃瓜
不管什么品種，黃瓜都要選嫩的，*好是帶花的(花冠殘存于臍部)。同時，要挑硬梆梆的。因為黃瓜含水量高96.2%，新鮮的瓜條總是硬的，失水后才會變軟。
5、山藥
無論購買什么品種，塊莖的表皮是挑選的重點。表皮光潔無異常斑點，才可放心購買。只要表皮有任何異常斑點，就表示它已經(jīng)感染病害，食用價值降低了。
6、番茄
買番茄，首先要明確生吃還是熟吃。如果要生吃，當然買粉紅的，因為這種番茄酸味淡，生吃較好;要熟吃，就應盡可能的買大紅番茄，這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風味都好。需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因為這種番茄營養(yǎng)差，而且含的番茄苷有毒性。
7、冬瓜
用手指壓冬瓜果肉，挑肉質致密的買，因為這種冬瓜口感好;肉質松軟的煮熟后會嚴重縮水。
8、芹菜
葉色濃綠的不宜買。因為葉子“墨黑”，說明生長期間干旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃起來比較老。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子**就會翹起，葉子軟，甚至發(fā)黃起銹斑。
9、花菜
選購花菜時，主要看兩條：一是花球的成熟度，以花球周邊未散開的*好;二是花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異色、**花的為佳品。