吃干果的好處有哪些?干果也叫堅果，我們一般當成零食來吃，尤其到了秋冬季節(jié)，吃干果會比較多。那么，吃干果的好處，干果的**與作用有哪些?一起來看看。
吃干果的好處
堅果**別重要的營養(yǎng)素是維生素E、多種B族維生素,以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質,還有一定數(shù)量的蛋白質。這些物質都有利于人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產熱能力有一定關系,鐵幫助人體運輸氧氣而保障生物氧化正常進行,而從種子類食物中充足攝取維生素E,對于保障順暢的血液循環(huán)是有益的。產熱能力強,血液循環(huán)好,人體就不容**生手腳冰冷的狀況。
常見干果的**與作用
1、松子
含極豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質,并含維生素A、B1、B2、E及多種微量元素。能使人體獲得固齒、補益、養(yǎng)生的**。
2、核桃
自古以來有“長壽果”的美稱。含有油酸,而且90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸、亞麻油酸等是人體細胞生長和更新的重要物質。核桃還含有豐富的B族維生素和胡蘿卜素及微量的錳、鋅、鉬等元素,可保護眼睛和****。
3、葵花子
含有豐富的植物油脂、多種微量元素和維生素E?？ㄗ舆€含有優(yōu)質蛋白質,可與各種肉類媲美。民間傳說葵花子能****,增強記憶力,對****、***和神經衰弱有一定的作用。
4、南瓜子
除含胡蘿卜素,維生素B1、B6、C、E,還含脲酶和鋅、鐵、銅等微量元素。南瓜子性味甘平,還是一種安全有效又無毒的驅蟲藥。
常見干果的食用禁忌
1、核桃
核桃一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養(yǎng),所以,不要剝掉這層皮。
2、栗子
栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。*好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯后大量吃,以免攝入過多的熱量,不利于保持體重。
新鮮栗子容**霉變質,吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒,所以,變質的栗子不能吃。
3、開心果
開心果一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、***的人應該少吃。