豌豆的食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間:2018-12-27 16:58:49
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豌豆,又名荷蘭豆,是我們的家常菜,但是卻有很多人不知道豌豆的**與作用,今天就來(lái)跟大家說(shuō)一說(shuō)豌豆的**與作用吧!
豌豆的**與作用
豌豆味甘、性平,歸脾、胃經(jīng),具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之**。對(duì)**、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥,有一定的食療作用。
抗菌**
豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤**和植物凝素等物質(zhì),有抗菌**,增強(qiáng)新陳代謝的功能。
調(diào)顏養(yǎng)身
《本草綱目》里記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的**?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取,不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。
保護(hù)心血管
豌豆高鉀低鈉,有益于保護(hù)心血管。
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豌豆是一種非常適合***、***、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過(guò)具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10)?,F(xiàn)代食療專(zhuān)家贊譽(yù)豌豆為“降壓豆”?;加?**病或有血壓升高,出現(xiàn)**、心煩、脈弦的人,經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹,是大有裨益的。
護(hù)眼
****,熬夜的人要多吃豌豆尖還有清肝明目的食療**,其中含大量胡蘿卜素、葉黃素,這些元素對(duì)于保護(hù)視神經(jīng)、****有很好的幫助。尤其是經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合常用。
以上就是豌豆的**與作用,老人孩子*適合,豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)容易缺乏的人群食用。
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