灶糖，灶糖是什么
發(fā)布時間：2019-01-14 14:08:35
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灶糖，灶糖是一個古老的傳統(tǒng)食物，是春節(jié)的食物和祭祀用品。每年農歷二十三日，中國人常說這一天的習俗是“送神”。據說在這一天，灶王爺會到天堂去述說他的職責，所以每個家庭都會提供灶糖，為了使灶王爺嘴甜，在玉皇大帝面前說好話，來年給他的家庭一個更加繁榮的景象。下面看下灶糖是什么：
灶糖是什么
灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。
灶糖口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達，聯絡****感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。
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