【蝦】水煮蝦的做法-水煮蝦味道怎么樣
發(fā)布時(shí)間：2019-02-19 14:04:16
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蝦作為我們?nèi)粘Ｉ钪?，吃的很多的一種鮮味兒，蝦是一種**的食材，蝦殼富含營(yíng)養(yǎng)，蝦肉又嫩滑無(wú)比。今天教大家的鮮蝦做法，那就是水煮蝦，相信很多人吃過(guò)，但是不知道是怎么做的，今天我就將水煮蝦的做法教給大家!
水煮蝦的做法
食材：
鮮蝦500克，魚(yú)豆腐，火鍋底料，蔥姜蒜，雞精和鹽，干辣椒，香菜
做法：
1.準(zhǔn)備原料。蝦挑去蝦線，剪去蝦須。
2.魚(yú)豆腐從中間切成兩塊。
3.鍋中放油燒熱，將蝦下入油鍋。
4.待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出。
5.魚(yú)豆腐放入加了油的平底鍋中，兩面煎至焦黃。
6.炸蝦用的油繼續(xù)燒熱，倒入干辣椒(剩幾根干辣椒備用)和一半的麻椒炒出香味。
7.加入火鍋底料炒香。倒入少量開(kāi)水。
8.待水倒入鍋中繼續(xù)燒開(kāi)后，倒入蔥姜蒜后，下入魚(yú)豆腐和大蝦煮約兩分鐘，加入雞精和鹽。
9.煮好的大蝦和魚(yú)豆腐撈出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。
10.另起一鍋倒入少許油燒熱至昌煙。將燒熱的油倒在麻椒和干辣椒上次香。
11.灑上白芝麻和香菜即可上桌。
以上就是水煮蝦的做法，大家自己在家里做的時(shí)候，鹽可適當(dāng)放，底料是咸的，所以鹽的量要根據(jù)自己口味加減。蝦和魚(yú)豆腐都已提前煎熟，不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)。
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