【蝦】水煮蝦的做法-水煮蝦味道怎么樣
發(fā)布時(shí)間:2019-02-19 14:04:16
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蝦作為我們?nèi)粘I钪?,吃的很多的一種鮮味兒,蝦是一種**的食材,蝦殼富含營(yíng)養(yǎng),蝦肉又嫩滑無(wú)比。今天教大家的鮮蝦做法,那就是水煮蝦,相信很多人吃過(guò),但是不知道是怎么做的,今天我就將水煮蝦的做法教給大家!
水煮蝦的做法
食材:
鮮蝦500克,魚(yú)豆腐,火鍋底料,蔥姜蒜,雞精和鹽,干辣椒,香菜
做法:
1.準(zhǔn)備原料。蝦挑去蝦線,剪去蝦須。
2.魚(yú)豆腐從中間切成兩塊。
3.鍋中放油燒熱,將蝦下入油鍋。
4.待蝦彎曲變成紅色,表面變脆夾出。
5.魚(yú)豆腐放入加了油的平底鍋中,兩面煎至焦黃。
6.炸蝦用的油繼續(xù)燒熱,倒入干辣椒(剩幾根干辣椒備用)和一半的麻椒炒出香味。
7.加入火鍋底料炒香。倒入少量開(kāi)水。
8.待水倒入鍋中繼續(xù)燒開(kāi)后,倒入蔥姜蒜后,下入魚(yú)豆腐和大蝦煮約兩分鐘,加入雞精和鹽。
9.煮好的大蝦和魚(yú)豆腐撈出至容器中,表面放上剩下的麻椒和干辣椒。
10.另起一鍋倒入少許油燒熱至昌煙。將燒熱的油倒在麻椒和干辣椒上次香。
11.灑上白芝麻和香菜即可上桌。
以上就是水煮蝦的做法,大家自己在家里做的時(shí)候,鹽可適當(dāng)放,底料是咸的,所以鹽的量要根據(jù)自己口味加減。蝦和魚(yú)豆腐都已提前煎熟,不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)。
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