常吃生蠔的人可能知道,生蠔肉含蛋白質(zhì)、脂肪、糖苷和10種人體必需的氨基酸及谷胱甘呔,維生素A、B1、B2、D、E等,這些成分都有營養(yǎng)皮膚的作用。而且生蠔肉有***、抗**,抗菌、**、降血液黏度等作用,這么多**的生蠔該怎么做呢?今天教大家生蠔的做法大全!
生蠔的做法大全
蒜蓉烤生蠔
食材:
生蠔,蒜,辣醬
做法:
1.將生蠔洗凈,用刷子將生蠔的殼面、側(cè)面都刷干凈
2.然后用小刀挫進(jìn)去,用力扭一扭將殼撬開
3.將開殼的生蠔放在冰塊上邊保持新鮮
4.將蒜切成蒜茸,在鍋中炒出香味后加入蒜蓉辣醬,再加些水煮開調(diào)成漿
5.用小勺將蒜蓉醬勺到生蠔殼里,然后放入烤箱即可
芝士焗生蠔
食材:
生蠔,料酒,鹽,蔥,姜,蒜,芝士
做法:
1.生蠔從殼里挑出來,洗凈后放入碗中,用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。
2.生蠔的殼刷洗干凈備用。
3.烤箱200度預(yù)熱5分鐘,烤盤墊錫紙,把生蠔肉放入殼里,撒上蔥和蒜末,放上一些切好的芝士細(xì)條。
4.預(yù)熱后,把烤盤放入,200度上下火烤7~8分鐘即可。
鐵板生蠔煎蛋
食材:
生蠔,蔥姜末、雞蛋、面粉、橄欖油,鹽、胡椒粉、料酒
做法:
1、牡蠣洗凈瀝干水分。
2、雞蛋打散,加入牡蠣、鹽、胡椒粉、蔥姜末,拌均勻后再加入面粉攪拌均勻。
3、索利斯家用鐵板燒先刷上一層橄欖油,然后開啟加熱,升到*高溫時(shí),倒入雞蛋液,讓雞蛋液快速的凝固,然后把溫度回到中檔,讓雞蛋液慢慢的成熟。
4、等到一面雞蛋液色澤金黃后,用煎鏟翻過一面,同樣色澤金黃焦香時(shí),淋上料酒出鍋。