【兔肉】麻辣兔肉怎么做-麻辣兔肉的好吃做法

兔肉含有豐富的卵磷脂，是青少年大腦和其他**發(fā)育不可缺少的物質，有益智的**。對于*****來說，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且對血管壁有明顯的保護作用，故兔肉又叫“保健肉”。麻辣兔肉是兔肉很好的一種吃法，今天就來給大家分享一下麻辣兔肉的做法!

麻辣兔肉的做法

麻辣兔肉大致有三種做法：

一是先把兔肉煮熟后，涼拌成麻辣味;

二是把兔肉炸收成麻辣味;

三是把兔肉爆炒成麻辣味。

食材：

兔腿、干辣椒、生抽、白糖、雞粉、麻椒、香菜、大蔥、白芝麻、鹽

做法：

1.兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末備用。

2. 兔肉入沸水中3-5分鐘汆透，撈出。

3. 鍋置火上油燒熱，放入蔥花、麻椒、干辣椒炒香。

4. 倒入兔肉，加生抽翻炒均勻。

5. 倒入適量清水.煮5-10分鐘，撈出瀝干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。

6. 將兔肉均勻裹上一層淀粉。

7. 入6-7成熱油鍋中炸至金**撈出瀝干油備用。

8. 另備一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。

9. 鍋置火上少許油爆香蔥花、下入兔肉，加入生抽、雞粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。

10. 再倒入麻椒、辣椒段翻炒，關火撒入芝麻、香菜末即可。

以上就是好吃的麻辣兔肉的做法，大家在吃兔肉的時候要注意：兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。