端午節(jié)是我們重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,每逢佳節(jié),普天同慶,也是我們游玩的日子,當然我們文化中“民以食為天”,飲食總是少不了的,吃什么也具有著一定的意義,關(guān)于端午節(jié)吃些什么食物,下面介紹下端午節(jié)特色食物都有什么:
端午節(jié)吃些什么食物
1、粽子:粽子是端午節(jié)必備的食材,基本上全國各地的地方,端午節(jié)都會吃粽子。
2、綠豆糕:綠豆糕也是一種端午節(jié)食材,這個基本上在南方會有,北方人一般很少吃。
3、鴨蛋:很多人可能都不知道端午節(jié)還要吃鴨蛋,*少是咸鴨蛋,這個安徽那邊的人,基本上都有這類風(fēng)俗。
4、茶葉蛋:茶葉蛋在端午節(jié)的時候,很多的地方有吃這個的習(xí)俗,例如上海。
5、魚肉葷菜:節(jié)日都需要有葷菜,魚肉蝦之類的,都是必備的食材。
6、餛鈍:餛鈍可以自己家包包,在節(jié)日時候一家人可以吃吃。
端午節(jié)的五種特色飲食
粽籺:端午節(jié)食粽是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,粽的形狀很多,品種各異,一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。由于中國各地風(fēng)味不同,主要有甜、咸兩種。
雄黃酒:端午飲雄黃酒的習(xí)俗,從前在長江流域地區(qū)極為盛行。用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。雄黃可以用做**劑、殺蟲藥。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲,“善能殺**、辟百邪、制*毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而**避”。
五黃:江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃,是指黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒(雄黃酒有毒性,一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒)。也有其它說法,咸鴨蛋可以用黃豆替代。農(nóng)歷五月,江南人稱五黃月。
打糕:端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天*有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽里,用長柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節(jié)日的氣氛。
煎堆:福建晉江地區(qū),端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季,陰雨連綿不止,民間說天公穿了洞,要“補天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了,人們說把天補好了。這種食俗由此而來。