皮皮蝦的做法,皮皮蝦怎么做好吃?
發(fā)布時(shí)間:2019-06-26 16:42:38
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皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,它含有豐富的蛋白質(zhì),*特別的是,它雖然是一種肉類食材,但是呢它也和蔬菜一樣含有纖維素,所以說(shuō)皮皮蝦可以稱為一種營(yíng)養(yǎng)又健康的食材。同時(shí)呢皮皮蝦不但營(yíng)養(yǎng)高,它的味道比蝦肉還要鮮甜。皮皮蝦怎么做好吃?今天就來(lái)教大家皮皮蝦的做法!
皮皮蝦的做法
爆炒皮皮蝦
主料:皮皮蝦半斤
輔料:辣椒適量、香芹少許、姜三片蒜2瓣、油1勺、鹽適量、醬油適量、甜米酒1勺、味精適量
做法:
1、準(zhǔn)備新鮮的皮皮蝦
2、把皮皮蝦的尾部去掉
3、清洗干凈備用
4、水燒開(kāi)皮皮蝦煮七分熟
5、準(zhǔn)備姜、蒜、辣椒、香芹
6、熱鍋放油將以上食材爆炒出香味,放少許鹽
7、然后放芹菜與皮皮蝦炒會(huì)再放入甜米酒(這是自己制的枸杞甜米酒)
8、皮皮蝦出鍋前放醬油、味精調(diào)味,可以出鍋了
椒鹽皮皮蝦
主料:皮皮蝦1000克
輔料:姜適量、蒜適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、椒鹽適量、蔥適量、料酒適量、洋蔥半個(gè)、小蔥適量
做法:
1、蝦洗凈,加黑胡椒,料酒,鹽腌制30分鐘
2、洋蔥,米椒,大蒜,小蔥,姜切碎備用
3、腌好的蝦裹些許生粉,入熱油鍋炸至變色,撈出,待油溫升高,再入油鍋復(fù)炸,撈出備用,正所謂一遍熟,兩遍脆。
4、鍋內(nèi)留底油,加一切蔥姜等沫沫,翻炒至脫水變色,轉(zhuǎn)小火入蝦,鹽,椒鹽翻炒均勻,加適量白砂糖,翻炒均勻,關(guān)火裝盤。開(kāi)吃!
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