蘋果醋的**與作用
1、這里所提到的“醋”,并不是廚房里的調(diào)味品,而是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。
蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜,甜中帶酸,既消解了原醋的生醋味,還帶有果汁的甜香,喝起來非常爽口。蘋果醋能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏。
2、蘋果醋營養(yǎng)豐富,含有果膠、維他命、礦物質(zhì) (磷和鉀)
及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌**,能清洗消化道,有助排除關節(jié)、血管及**的**;果膠能幫助排泄;磷遏止致腐**生長;鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。
3、蘋果醋有很好的營養(yǎng)價值,它不僅有護膚作用,而且能解酒**防醉,酒前一杯可以**酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉。男人多食用蘋果醋,同樣健康養(yǎng)生。
4、蘋果醋果香濃郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑。不含色素及防腐劑,富含天冬氨酸,絲氨酸,色氨酸等人體所需的氨基酸成分,以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質(zhì),其中Vc含量更是蘋果10倍之多。
5、蘋果醋含有果膠,維他命,礦物質(zhì)及酵素,其酸性成分能疏通軟化血管,殺滅病菌,增強人體的免疫和抗**能力,改善消化系統(tǒng),清洗消化道,有助排除關節(jié)、血管及內(nèi)臟**的**,*****,具有明顯降低血脂和排毒保健功能。
6、醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝,美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)、補充肌膚養(yǎng)分及水分,**化疼、縮小粗糙毛孔,抗氧化,防止色斑、可令皮膚更加光滑細膩,發(fā)質(zhì)柔順。
如何選購蘋果醋
其中,蘋果醋是由蘋果酒經(jīng)過微生物發(fā)酵釀造而成的,質(zhì)量較好的蘋果醋釀造時間較長(可長達6至10個月),這類蘋果醋多呈淺褐色,內(nèi)見絲狀沉淀,其實沉淀物為發(fā)酵所用的酵母菌,稱Mother,還有沒有完全分解的果膠等,完全不影響飲用。選購果醋,除留意標簽外,還要留意醋的顏色和狀態(tài):合成醋的液體透明無色,搖動后泡沫瞬間消失,天然釀造醋的液體呈淡**,搖動后呈現(xiàn)泡沫,不易消失,有一定的粘稠性。
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