年糕怎么保存(年糕怎么保存不會壞了)
發(fā)布時間:2021-01-06 14:36:37
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年糕比較方便食用,當然有些人可能習慣吃年糕卻不能多吃。年糕雖美味,但是保存起來也不是那么方便,畢竟不小心年糕可能會壞掉不能吃。
年糕怎么保存不會壞了
首先必須得是干的,才可以做以下操作,假如是濕的需要自己放在通風的地方讓它自然吹干。
浸水
可大塊浸在盆子里,水要蓋過年糕,如果是室溫則要定期換水,大概是水有點渾濁時就換,如果長時不換水年糕會發(fā)酸影響口味,甚至不能食用。
放冰箱
如果是放冰箱里,可切碎后放(這樣能減少開箱次數(shù)比較環(huán)保),同樣水蓋過年糕。因水溫較室內(nèi)常溫要低,所以換水次數(shù)較常溫時要少。
真空保存
現(xiàn)在也有真空包裝的年糕,可以放入冰箱速凍箱內(nèi),可保質(zhì)半年。
年糕能生吃嗎
年糕是用糯米或粉加工的蒸熟的。它本身就是熟的,只要吃得動,就可吃。當然要考慮一下口感?,F(xiàn)在有食品店賣的很軟的年糕,就是直接吃的。
吃年糕的好處和壞處
好處
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)健康元素。食用后,對身體健康有一定的好處。
壞處
年糕的制作原料中有糯米,部分腸胃不好的群體食用后容易造成。年糕是我國民間的傳統(tǒng)食品,在民間有過年吃年糕的風俗習慣。據(jù)說這一風俗習慣與名將伍子胥有很大關(guān)系。
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