覆盆子很好吃的呢,味道甜美,營養(yǎng)豐富,對比桑葚更加好吃的呢,食用覆盆子有很多的健康好處哦,是一種很不錯的水果食物呢。
覆盆子什么味道
牙齒輕輕一咬,鮮紅甘甜的汁水挾著童稚天真的純美意象蕩漾在口腔,有些像熟透的玫瑰香葡萄的味道,有些甜,有些酸,但味道很淡,甜得不會讓人起膩,酸得不會讓人牙根發(fā)緊,兩種淡淡的味道擴散開,混合在一起,分不出確切的酸味和甜味,不知道是甜的微微發(fā)酸,還是酸的微微發(fā)甜。一些草莓籽似的小種籽散落在齒間,感覺像漂亮小孩子臉上的雀斑,更添韻味。品味到酸甜都已朦朧時,留下一股余香縈繞在唇齒之間。
覆盆子營養(yǎng)價值
覆盆子為薔薇科植物掌葉覆盆子的近成熟果實。掌葉覆盆子落葉灌木,生于低海拔至中海拔地區(qū),覺于山坡、路邊灌木叢中,分布于江蘇、安徽、浙江、江西、福建、廣西等地。
6至8月間果實已飽滿呈綠色,將摘取桂冠下的果實揀凈梗、葉,置沸水燙1至2分鐘,取出置烈日下曬干。
覆盆子果實為聚合果,由眾多核果聚合而成,類球形,上部鈍圓,底部較平坦,表面灰綠色或淡棕色,密被短絨毛。小核果約呈半月形,背面隆起,腹面有突起,表面棕色,背面及先端有灰白色毛,腹面及兩側(cè)有網(wǎng)狀凹紋。質(zhì)硬,內(nèi)含棕色種子1粒。氣清香,味微酸、澀。
覆盆子是什么水果
覆盆子(學(xué)名:Rubus
idaeus)是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物,是一種水果,果實味道酸甜,植株的枝干上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名,例如:懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。覆盆子的果實是一種聚合果,有紅色,金色和黑色,在歐美作為水果,在大量分布但少為人知,僅在東北地區(qū)有少量栽培,市場上比較少見。覆盆子植物可入藥,有多種價值,其果實有的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸,可促進***分泌苛爾蒙。
覆盆子可是個寶?!侗静菥V目》“等中醫(yī)藥文獻記載:氣味甘、平、、有益腎固精縮尿作用。韓國人堅信覆盆子酒有明顯的、寒作用,**超過高麗參。民間自明清以來就有泡制”女貞子酒“的驗方,是迄今世界上古老的女性保健專用酒。
無偶,歐洲婦女自古就有煎飲覆盆子葉汁的傳統(tǒng)。我國民間則常有食覆盆子可寒、疏肝、明目、治腹瀉、固精縮尿、醒酒解酒的多種驗方流傳。
覆盆子作為第三代水果,其營養(yǎng)豐富而齊全,含有多種易被人體吸引和人體不可缺少的營養(yǎng)元素,如維生素 B2 ,鈣,鋅,鐵,鎂等,尤其是 VC 的含量是蘋果的 5
倍,氨基酸及鐵、鋅、磷的含量高于蘋果和葡萄,糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果相似,它含有比現(xiàn)有栽培水果及其他任何野果樹都高的維生素 E 、 SOD
、氨基丁等抗衰老物質(zhì),特別是物質(zhì)鞣花酸含量豐富,對結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰癌有**和一定的。臨床實驗證明,紅莓的鞣化酸很容易被人體吸收,能引導(dǎo)起癌細胞的凋亡,依用紅莓是某些**發(fā)生的一種簡單、有效的自然療法,所以歐美稱它為紅寶石、病癥的克星。根據(jù)美國的研究成果表明,長期吃覆盆子果實,還能有效的保護心臟,防止心血管**。日本檢測則證明,覆盆子中含有大量覆盆子,具有較好的功能,其效果是辣椒素的
3 倍,且臨床效果十分明顯。
據(jù)《本草綱目》記載:其(覆盆子)根、莖、葉、果亦為藥用,具有益腎固精,縮尿功能。因此,它不僅是一種美味水果,而且在醫(yī)藥、化妝、保健食品加工方面有著廣泛的用途。這種具有特殊風(fēng)味第三代小漿果將會成為未來的保健食品,因此發(fā)展覆盆子對提高人們的生活水平及健康水平具有重要意義。