常吃桑葚有什么好處?
發(fā)布時間:2018-10-16 10:47:03
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古有:“桑葚者,桑之精華所結(jié)也”。中醫(yī)認(rèn)為,桑葚味甘酸,性寒,具有補肝益腎、養(yǎng)血生津的作用。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,桑葚味甜帶酸,清香可口,營養(yǎng)豐富,含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂類、醇類、揮發(fā)油、蘆丁、胡蘿卜素、多種氨基酸、維生素以及鋅、錳等多種微量元素。
每年4~6月份是桑葚果實成熟時采收的季節(jié),古有:“桑葚者,桑之精華所結(jié)也”。中醫(yī)認(rèn)為,桑葚味甘酸,性寒,具有補肝益腎、養(yǎng)血生津的作用。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,桑葚味甜帶酸,清香可口,營養(yǎng)豐富,含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂類、醇類、揮發(fā)油、蘆丁、胡蘿卜素、多種氨基酸、維生素以及鋅、錳等多種微量元素。
常吃桑葚有啥好處呢?
1.桑葚所含的鐵和維生素C很高,所以是**佳品,無論生食、浸酒,或作湯劑都可以。婦女產(chǎn)后出血、體虛體弱者都宜食桑葚,神經(jīng)衰弱和**人士,氣血往往比較虛弱,因此也適合食用桑葚。
2.桑葚可以開胃潤腸,能**、生津止渴,經(jīng)常食用可以促進(jìn)胃液分泌,刺激腸蠕動,同時可以幫助提高睡眠質(zhì)量。
成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口,黑中透亮,以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。由于桑葚表皮很薄,應(yīng)輕拿輕放,買來后可用清水浸泡一會,洗凈即可直接食用。但桑葚除了直接食用,還能泡酒、熬粥、煲湯、制果醬等。
推薦一款開胃可口的桑葚粥:
食材:鮮紫桑葚30克、糯米50克、冰糖適量
做法:
1.用冷水把桑葚洗凈浸泡,去掉長柄;糯米洗凈;
2.把桑葚和糯米連同冰糖,一起置砂鍋內(nèi),加水適量,用小火燒到沸騰,攪拌,熬成粥樣;
3.每天晨起空腹溫?zé)岱谩?/p>
**:此粥可治陰血不足所致**目眩、**耳鳴、視力減退、須發(fā)早白者。
注意:桑葚性寒,女性月經(jīng)期間要少吃;沒有完全成熟的桑葚,對腸胃刺激較大,吃多了容易引起腹瀉、過敏等。一般人一天別超過20顆,脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。成熟桑葚含糖量很高,*****忌食。
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