新鮮豬皮怎么做好吃(新鮮豬肉皮怎么做好吃)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-22 09:04:03
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主要材料
豬肉皮:適當(dāng)
輔材
鹽:適當(dāng)油:適當(dāng)
操作步驟
**步:活豬皮清理干凈后放進(jìn)冷水鍋中,火災(zāi)燒開后改文火煮豬肉皮增厚掉色。第二步:撈起來煮好的豬肉皮,放涼后用刀刮去皮肉內(nèi)層的植物油脂。
第三步:把解決干凈植物油脂的豬肉皮用刀截成5公分寬的條形,線纏穿起來掛上去自然通風(fēng)陰涼的地方晾曬。
第四步:一般涼7天上下,豬肉皮就可以干躁。
第五步:豬肉皮晾曬到用力能弄斷的水平。
第六步:鍋中倒進(jìn)食用油,油七成熱時(shí)放進(jìn)豬肉皮干,文火炸制豬肉皮膨松色調(diào)變黃就可以。
第七步:炸好的豬肉皮放進(jìn)沸水放鍋里之后再侵泡6鐘頭上下,豬肉皮就可以變松澎漲且頗具延展性。
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