煮黃豆怎么做好吃(煮黃豆這樣做好吃又簡單)
發(fā)布時間:2021-06-22 13:20:42
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煮黃豆美味簡易的作法:
豬蹄400克,大豆200克,蔥蒜,麻椒,八角茴香,良姜等適當(dāng)。
1、把大豆揀去臟物,清理干凈,放碗里升溫小水泡軟。
2、炒菜鍋加水,把泡好的大豆下鍋,水的量要未過大豆,煮上10分鐘撈起來。
3、蔥切蔥段,蒜切成片,姜切條,麻椒,八角茴香,良姜,小紅辣椒預(yù)留。
4、把買回去的豬蹄清洗,切割成小段。
5、煮鍋加一定量的水,把洗完的豬蹄放進鍋中,再添加1勺鹽、麻椒,八角茴香,良姜,小辣椒,蔥蒜,1紅燒醬油,1勺米酒,大火燒開后,調(diào)文火燒煮2個鐘頭。
6、等豬蹄燒煮的爛熟了,再把煮好的大豆倒進豬蹄鍋中,再次燒煮到大豆酥爛就可以了。
7、隨后盛入菜盤里,一盤鮮美美味可口的黃豆燉豬腳就搞好了。
大豆的營養(yǎng)成分
黃豆不單是指大豆,它還包括黑豆和青豌豆。黃豆營養(yǎng)成分全方位,成分豐富多彩,在其中蛋白的成分比生豬肉高2倍,是生雞蛋成分的2.5倍。蛋白的成分不但高,并且****。黃豆蛋白的碳水化合物構(gòu)成和小動物蛋白類似,在其中碳水化合物較為貼近身體需要的比率,因此非常容易被消化。假如把黃豆和肉類食品食品、蛋類食品食品配著來吃,其營養(yǎng)成分能夠和蛋、奶的營養(yǎng)成分對比,乃至還超出蛋和奶的營養(yǎng)成分。
黃豆人體脂肪也具備很高的營養(yǎng)成分,這類人體脂肪里帶有許多不飽和脂肪,非常容易被身體消化。并且黃豆人體脂肪能夠阻攔***的消化吸收,因此黃豆針對動脈硬化病人而言,是一種理想化的營養(yǎng)保健品。
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