紅燒雞塊做法
發(fā)布時(shí)間:2023-08-24 16:20:48
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天氣開始炎熱起來,胃口還是變差,不出彩的菜根本無法吊起食者的胃口,反而讓人感覺油膩,但來到干燒的毛豆雞塊,**能讓你多吃半碗飯。紅燒雞塊配毛豆堪稱絕配,經(jīng)過干炒、燜燒,雞肉的香味早已浸入毛豆中,經(jīng)過燜煮的毛豆變得軟爛,入口極香。
我不愛純?nèi)馊?,我?骨肉相連"剔骨吃肉,比如雞小腿,雞胸架肉等等需要費(fèi)點(diǎn)力氣才能啃下來的肉肉,吃下去才過癮,也很香。
【紅燒雞塊】
食 材:紅毛雞1只;毛豆半斤;辣椒、八角、香葉、蔥姜、油鹽、醬油。
做 法:
1.整雞剁塊,毛豆洗凈備用。
2.油鍋中加入辣椒、八角、姜片翻炒出香味后,加入雞肉塊大火繼續(xù)翻炒。
3.待雞肉炒的收縮發(fā)白后加入少量醬油中火繼續(xù)翻炒。
4.加入毛豆翻拌,毛豆炒青后倒入開水,水量約為菜量的三分之二處。
5.悶燉約20分鐘后,加入鹽和少量的香醋調(diào)味,大火收汁后即可出鍋。
油亮油亮的雞塊,看著是不是很誘人呢?
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