大暑節(jié)氣吃什么食物

馬上到大暑了，大暑節(jié)氣吃什么食物進(jìn)補(bǔ)

希望74:

小暑時節(jié)會吃的傳統(tǒng)食物有黃瓜、煮雞蛋、三寶、新米、餃子、面、羊肉。 1、黃瓜+煮雞蛋 山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。 2、吃三寶 “小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進(jìn)入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個時節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。 3、食新（食辛） 過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后**個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。 4、吃餃子 伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。 5、吃面 伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了?！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿灒〗硎煤?，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面?！肚G楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡?！蔽逶率菒涸?，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。 6、吃羊肉 　　 徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用**開**”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。

mantou64:

小暑節(jié)氣吃：黃鱔、綠豆芽、綠豆、新米。 黃鱔：民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，*近一段時間鱔魚*為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中**、補(bǔ)肝脾知、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時節(jié)*宜吃黃鱔，可以**夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。 綠豆芽：小暑節(jié)氣的第三**是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的道保健作用。臨**用綠豆芽煎湯**癤瘡、**等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來**口腔潰瘍，還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。 綠豆：綠豆性味甘涼，有清熱**之**。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是*理想的方法。它既能夠清暑**、止渴**，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。 新米：過去民間回有答小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后**個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。