“土豆燒牛肉”、“小蔥拌豆腐”、“豆?jié){沖雞蛋”都可謂是家常食品?？墒撬鼈儾⒉豢茖W(xué)，您知道嗎?其實(shí)，有些食物是不能同時(shí)吃的的，同時(shí)食用不僅對(duì)腸胃和身體不好，還可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以，您平時(shí)飲食可要主要啦。相生相克的食物可不能在一起吃。
蘿卜和橘子
秋天到了，橘子正是時(shí)令水果。有的朋友剛吃完蘿卜就吃橘子。這種做法是欠妥的。蘿卜進(jìn)入到人體后，可迅速產(chǎn)生硫***，并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫*酸，硫*酸會(huì)**甲狀腺的功能。而橘子中的類黃*物質(zhì)在腸道分解會(huì)生成成*苯**及阿魏酸。這兩種又會(huì)加強(qiáng)硫*酸**甲狀腺功能，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū)，或正在患甲狀腺腫的人，更應(yīng)注意。
水果和海鮮
有些人經(jīng)常吃海鮮，尤其是長(zhǎng)期居住在海邊的人們特別有吃海鮮的口福。但是有些水果和海鮮不宜同食。比如葡萄、石榴、柿子、山楂等水果。如果和海鮮同時(shí)食用的話，就會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹脹、**、腹瀉等**。因?yàn)樗械镊匪釙?huì)和海鮮中的蛋白質(zhì)反應(yīng)生成不容易被人體消化吸收的沉淀。不僅如此，由于鞣酸的**消化液分泌的特點(diǎn)，會(huì)使凝固長(zhǎng)時(shí)間滯留在食道內(nèi)，進(jìn)而引起發(fā)酵。
專家的建議是：吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。
土豆和牛肉
話說(shuō)這道菜真是很有名，在西方，“beef and
potato”真是家常菜。以至于這個(gè)詞組在中國(guó)也是耳熟能詳?？稍捰终f(shuō)回來(lái)，西方人真是不會(huì)吃飯。土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸濃度是不一樣的，這就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的停留時(shí)間，腸胃的消化時(shí)間就會(huì)被延長(zhǎng)，長(zhǎng)此以往，腸胃功能就會(huì)紊亂。
蔥和豆腐
這個(gè)不用我說(shuō)，“小蔥拌豆腐”這道菜也是人盡皆知?？芍啦税?，雖然傳了千百年，可還真是不科學(xué)。豆腐中的鈣質(zhì)會(huì)和大蔥里面的**結(jié)合成**鈣，這和菠菜豆腐不能吃是一個(gè)道理。**鈣是沉淀，不容易消化不說(shuō)，還妨礙了人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
茶葉和雞蛋
想必您一定想起來(lái)“茶葉蛋”。是的，茶葉中有酸性物質(zhì)會(huì)和雞蛋中的鐵元素結(jié)合，生成的物質(zhì)不好消化不說(shuō)，還會(huì)對(duì)胃有刺激作用。
紅蘿卜和白蘿卜
有人愛(ài)把紅白蘿卜用糖涼拌了吃。其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。白蘿卜雖富含維生素C，但是紅蘿卜卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
雞蛋和豆?jié){
有一種經(jīng)典的早餐叫做“豆?jié){沖雞蛋”。有人說(shuō)這兩種食物都是高蛋白的食物，同吃必定營(yíng)養(yǎng)又美味。其實(shí)不然。生豆?jié){中含有胰蛋白酶**物，它會(huì)**人體蛋白酶的活性，蛋清里又含有粘性蛋白，正好和胰蛋白酶可以結(jié)合。這樣，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分解就受到了阻礙。
有些食物的搭配組合已經(jīng)由來(lái)已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺(jué)得這樣的搭配是順理成章了。但從健康的角度來(lái)講，這些搭配是不科學(xué)的。食物相克表，有哪些食物不能一起吃，你get到了嗎?