海鮮大咖怎么做(海鮮大咖怎么做好吃)
發(fā)布時間:2021-07-28 09:54:11
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1、海鮮大咖的作法各種各樣的,假如你是在家里自己做下列做法就可以了;假如親是要開餐飲店的,就務必要有技術專業(yè)的秘方和專業(yè)技術培訓了。
2、秘方有:麻辣醬秘方、底鍋火鍋老油秘方、獨門麻辣醬秘方、海貨辣椒醬秘方。
海鮮大咖做法:
1、*先把大閘蟹加水里吐吐碎石子,蝦去蝦線,金針蘑去根清洗,油炸豆腐切兩截(一定要割開歐,那樣更軟更進味),豆芽菜清洗。
2、在鍋內(nèi)放進三分之一鍋的水,將海底撈火鍋麻辣香鍋料一包放進,添加鹽、味精適當,煮沸。
3、將金針蘑、豆芽菜、油炸豆腐先后放進鍋內(nèi),再將大閘蟹放到這種火鍋配菜的上邊。
4、待大閘蟹略發(fā)紅后放進大龍蝦,*好是滲入料汁內(nèi),更進味。中到火災煮5至7分鐘,待大龍蝦與大閘蟹紅透熄火。
5、這時候一鍋美味可口的麻辣海貨就搞好啦,海貨鮮美誘惑,火鍋配菜刺啦進味,建議能夠在鍋中侵泡一會兒再服用,也沒有憋住立即開吃啦,但是吃的較慢,越到后邊越有味道,尤其是油炸豆腐,割開煮的非?;壑?,超美味。
6、還可以依據(jù)本人愛好加上皮皮蝦、海蠣子、海蠣子等海貨。待海貨服用完后,可添加適量的水涮煮青菜等。
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