爆炒金針菇的做法
我們知道金針菇在我們平時生活中作為非常常見的一種蔬菜進(jìn)去，他的應(yīng)用非常廣泛，比如說在冬季涮鍋的時候，還有他可以當(dāng)做很多的輔料使用，并且金針菇的做法有非常多種，比如說他可以用來涼拌，還可以用來煎炒，用來做湯等，那么今天小編就跟大家來介紹一下金針菇的另外一種做法，爆炒金針菇。
做這道菜之前，首先我們需要準(zhǔn)備一些食材，有一些黑胡椒，還有金針菇，適當(dāng)?shù)娜饽?，還有一些杭椒，鹽和生抽等，首先，我們將買回來的金針菇絲桿之后清洗干凈，金針菇清洗非常困難，所以說我們應(yīng)該注意這一點，然后將清洗好的金針菇切為1到2cm的小段，再準(zhǔn)備些豬肉，將豬肉切碎，然后再準(zhǔn)備一些杭椒，將它切成段狀，準(zhǔn)備使用，然后再往鍋中放入食用油，我們加油末爆炒，然后等肉熟了之后再放入紅椒，均勻的翻炒幾下，然后再放入金針菇，用大火快速的翻炒，然后再放入一些食用鹽，均勻的翻炒，我們等到金針菇縮水變少之后放入一些生抽，繼續(xù)的翻炒，然后再放入黑胡椒，這樣在均勻的翻炒幾次之后，香氣就非常的濃郁了，然后這樣出鍋就可以了。
并且爆炒金針菇的營養(yǎng)價值也是非常高的，比如說金針菇作為一種菇類，它含有的氨基酸種類非常多，含有大量的賴氨酸和精氨酸等，并且它含有的一種元素鋅含量也是非常多的，經(jīng)常使用一些有助于兒童的能力和智力的發(fā)育等，所以說她又被稱之為益智菇。
以上就是小編為大家介紹爆炒金針菇的做法，還有他的營養(yǎng)價值，可以看出這道菜品的做法也是非常的簡單，并且它的營養(yǎng)價值也是非常高的，我們在家中就可以自己嘗試，并且吃一些金針菇對我們的身體非常有幫助。
金針菇湯的做法
金針菇作為一種蔬菜在我們?nèi)粘Ｉ钪?，并且對它非常熟悉了，它其中所含有的營養(yǎng)價值非常豐富，并且口味也非常獨特，因此受到很多人們的青睞，并且金針菇作為一道蔬菜，在我們涮鍋是必不可少的，而且他的做法也有非常多種，它還可以用來做湯等，今天小編就跟大家來介紹一種金針菇湯的做法。
做這到湯的時候我們首先準(zhǔn)備原料有金針菇，西紅柿等，還有一些香菜和蔥姜蒜，然后我們將金針菇清洗干凈，然后再把它的根去掉，切成一段中，然后倒到小碗之中，在將西紅柿洗干凈之后，用刀子將它的皮去掉，然后將它切成均勻的塊狀，我們再往鍋中放入少量的食用油，然后再放入一些切碎的蒜末，爆香之后倒入西紅柿進(jìn)行翻炒，不斷的翻炒西紅柿，等西紅柿出汁之后，再放入少量的食用鹽，再加入一些溫水，再加入一些白胡椒，然后我們再放入適量的金針菇，然后我等湯汁燒開之后盛入碗中，撒上一些蔥花，還有一些香菜等，這樣一道非常美味的金針菇湯就做好了，而且富含營養(yǎng)價值。
那么做金針菇湯的時候有哪些小技巧呢?我們在準(zhǔn)備西紅柿的時候要去皮，不然可能會影響到口感，而且我們準(zhǔn)備了西紅柿一定要切碎，這樣翻炒時才可以出汁，還有就是我們再倒入溫水的時候，可以倒入一小部分，然后再少量的加入，這樣可以控制溫水的食量，不然做出來的湯汁可能會稀一些。
以上就是小編為大家介紹金針菇湯的做法，可以看出這道湯做起來也是非常的簡單，味道也非常富有口感，并且營養(yǎng)價值高，我們在家中自己就可以嘗試這樣一道湯的做法。
白灼金針菇的做法
金針菇這種蔬菜在我們平時生活中，家家戶戶都可能會使用得到，而且它的使用價值也是非常廣泛，并且還有非常好的醫(yī)療價值，營養(yǎng)價值含量非常豐富，非常適合我們大部分人群的使用，并且金針菇的口感也非常的脆嫩，它的營養(yǎng)價值高，但是我們在做金針菇的時候，*好可以和其他的蔬菜一起搭配來使用，今天小編就跟大家來介紹一種白灼金針菇的做法。
做這道菜時，我們需要準(zhǔn)備一些原料，首先將白蔥切成蔥花，然后再準(zhǔn)備一些紅辣椒，將它清洗干凈之后切成一小段狀，然后我們準(zhǔn)備適量的金針菇，將金針菇清洗干凈之后，把它的根部去掉，再清洗一遍，然后鍋中放入少量的水，將金針菇焯水一分鐘左右，然后撈出來瀝干，然后我們再往碗中倒入少量的生抽，還有醬油，再加入一些白糖，這樣可以作為調(diào)理制來吃，然后我們再將瀝干水分的金針菇放在碗中，撒入一些蔥花，鍋中倒入食用油，等油燒熱之后，然后我們在加小辣椒放進(jìn)去爆香，撈出來放在金針菇的碗中，然后我們要鍋中的油燒熱冒煙，然后迅速的倒在金針菇上，激發(fā)出蔥花的香味兒，攪拌均勻就可以吃了。
我們在做白灼金針菇的時候有哪些小技巧呢?我們在加金針菇進(jìn)行焯水的時候，一定要將它熄火，如果金針菇燙得太過時間長的話，可能就會沒有精神，而且味道口感都會受影響，還有就是我們在做調(diào)味汁的時候用的醬油，就要我們平時所用的生抽和醬油，這樣口感也會非常的美妙。
以上就是小編為大家介紹白灼金針菇的做法，并且這道菜也是非常富含營養(yǎng)價值，味道和口感都非常的鮮美，我們在家中自己嘗試經(jīng)常使用，對我們的身體健康非常有幫助。
涼拌金針菇的做法
說起金針菇這道食材，想必大家都非常的熟悉，而且也在經(jīng)常地使用，并且它作為一種菌類物質(zhì)的存在，營養(yǎng)價值也是非常豐富，但是它沒有葉綠素，所以說就不能光合作用，但是他體內(nèi)所含有的一些氨基酸種類是非常多的，非常有利于我們的身體健康，而且金針菇的做法有非常多種，比如說可以用來煎炒，也可以用來做湯等，今天小編就跟大家來介紹一種涼拌金針菇的做法。
涼拌金針菇作為我們平時非常常吃的一種菜品，并且吃起來口感非常的脆弱，而且營養(yǎng)價值也非常高，做這道菜，首先我們將金針菇清洗干凈之后，將它的根部切掉，然后洗干凈，將它瀝水?dāng)[在盤中，然后我們再往金針菇上澆上一些蒸魚鼓油，然后再上鍋蒸幾分鐘之后關(guān)火取出，再澆上一些生抽和醬油等，然后我們再準(zhǔn)備一些白蔥姜，白蔥切成蔥花放在金針菇上，然后我們還可以準(zhǔn)備一些香菜等，*后淋上一層剛剛澆好的熱油就可以了。
我們再來介紹涼拌金針菇的第二種方法，首先我們加金針菇清洗干凈之后，切取一些它的根部和老的部分，然后將金針菇撕開，鍋中放入一些水，等水燒開之后，把金針菇放進(jìn)去稍微煮一下就撈起來，然后再冷卻，瀝干，我們將香菜清洗干凈之后，用溫水沖洗一下，切碎，放在金針菇上，這時候再加入一些生抽，還有一些麻油，雞精，食用鹽，攪拌均勻就可以了，并且清爽可口，營養(yǎng)價值非常豐富。
以上就是小編為大家介紹涼拌金針菇的做法，在夏天我們就可以自己做這樣的一道蔬菜，根據(jù)小編的方法，并且營養(yǎng)價值非常豐富，而且制作方法非常簡單。