燒魚時如何才能不粘鍋
發(fā)布時間：2018-10-13 11:20:38
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燒魚時如何才能不粘鍋？很多人都很喜歡吃魚，除了魚的味道鮮美外，注重保健養(yǎng)生的人士也都知道魚的營養(yǎng)價值非常高，富含高蛋白，以及多種微量元素，能夠補充人體所需。其中魚*常見的做法之一就——“紅燒魚”。可是紅燒魚做的時候一不小心就會粘鍋，少于時如何才能不粘鍋呢?小編小編為您介紹一種方法。
1、 先將鍋洗凈、擦干、燒熱，鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁，然后放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會粘鍋。
2、
洗凈的魚(大的節(jié)成魚塊)，使沾上一層雞蛋糊，然后下鍋煎制，煎至金**時翻煎另一面，這樣不會粘鍋。
3、
將洗凈的魚、魚塊，沾上一層薄薄的面粉，放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。
4、
煎炸前，魚或魚塊用細鹽、料酒腌漬一下，然后下油鍋，這樣也可使魚皮不粘鍋。
燒魚時如何才能不粘鍋?按照以上的4種方法相信一定不會粘鍋的!
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