禁忌人群風(fēng)寒咳嗽、脾虛便溏忌食。
適宜人群適宜**、肺燥者。
百合是既可以當(dāng)花朵來(lái)欣賞,同時(shí)也可以作為一種食物來(lái)食用,它具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,很受女性朋友們的喜愛(ài),那么百合究竟有哪些神奇的**呢?它怎么吃*好?有什么食用禁忌呢?孕婦可以食用嗎?今天就讓我們來(lái)深入了解一下百合的相關(guān)知識(shí)吧。
百合怎么吃
雖然百合是花朵,但其實(shí)其食用價(jià)值也是很高的,百合的吃法多樣,而且不同的吃法有不同的**,它可以煎著吃,也可以煮著吃,還可以蒸著吃,讓我們來(lái)看一看百合的吃法吧。
1、百合粥
取出適量百合與粳米,分別將它們清洗干凈,再放入鍋中,加入適量清水,可以在其中放入銀耳或者綠豆,用小火煮,煮至熟爛時(shí)即可端出放溫食用。經(jīng)常食用可以有效**體虛、心煩、易躁易怒等癥狀,加入銀耳和綠豆還有潤(rùn)肺**、排毒清熱的作用。
2、百合湯
將百合洗干凈放入鍋中,加入適量清水,開(kāi)火煮開(kāi),煮爛之后即可出鍋,加點(diǎn)白糖即可食用。若是夏天還可以放入冰箱中凍一會(huì),有清熱解暑之效,經(jīng)常食用百合湯有利于**結(jié)核病。
3、煎百合
把新鮮的百合和蓮子心放在一起,用水煮開(kāi)喝,經(jīng)常飲用可以有效****等癥狀。
4、蒸百合
把百合洗干凈之后,用新鮮的百合瓣與蜂蜜一起攪拌均勻,然后再放入蒸鍋中,熟了之后可端出來(lái)食用,對(duì)于******的癥狀有一定效果。
5、炒百合
百合粉、里脊片放入碗中,再在里面撒入鹽、蛋清和濕淀粉,攪拌均勻之后再把它們放入油鍋中,翻炒至熟之后再加入調(diào)味品,再翻炒幾下即可出鍋。這道菜很適合食欲不振的人,有極好的開(kāi)胃作用。
百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清肺**
百合中含有的一種黏液質(zhì)有清肺**的作用,肺燥多咳、煩躁不安者食用之后癥狀明顯會(huì)改善,情緒會(huì)穩(wěn)定下來(lái),同時(shí)對(duì)于肺結(jié)核、咳嗽、咯血等**的**也有輔助作用。
2、****
百合中含有百合苷物質(zhì)能夠使心情穩(wěn)定下來(lái),有消除煩惱、****的作用,人體食用之后會(huì)有很好的****效果,適合睡前一個(gè)半小時(shí)服用,可盡快幫助入眠,提高睡眠質(zhì)量,經(jīng)常**、神思恍惚、多夢(mèng)抑郁者食用之后,效果顯著。
3、美容養(yǎng)顏
百合中含有豐富的黏液質(zhì)和維生素,經(jīng)常食用有利于加快對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝的速度,促進(jìn)新細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖,使肌膚變得柔軟光滑有彈性,肌膚粗糙或者油性皮膚的人食用之后效果也比較顯著,愛(ài)美的女性不能錯(cuò)過(guò)。
4、****
百合含有的生物堿種類較多,有利于組織白細(xì)胞的減少,增加體內(nèi)的血細(xì)胞,有利于**細(xì)胞減少癥。此外,百合的某種物質(zhì)能有效**癌細(xì)胞的擴(kuò)散,阻止正常細(xì)胞的癌變,從而有利于提高機(jī)體的抵抗力,其****效果強(qiáng),能有效**多種**。
5、緩解疼痛
百合中富含秋水仙堿,秋水仙堿能有效減輕關(guān)節(jié)疼痛,對(duì)于****病有一定的效果,通風(fēng)病**平??梢赃m當(dāng)吃點(diǎn)百合來(lái)緩解疼痛。
6、緩解疲勞
百合營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,富含多種礦物質(zhì)、維生素等,有利于提高身體的新陳代謝能力,同時(shí)也為人體補(bǔ)充各種能量,能有效消除人體的疲憊**感。
7、*****
百合中富含生物堿,這種物質(zhì)能夠使免疫細(xì)胞的功能提高,從而優(yōu)化人體的免疫系統(tǒng),有利于提高機(jī)體的抵抗力,抵抗各種**和**對(duì)人體的侵襲。
8、降低血壓
百合中富含植物固醇,可以使人體內(nèi)的***含量和血壓水平降低,從而有效阻止了因***升高而誘發(fā)的多種**,保證人體的健康,高***和***的人群可以食用百合來(lái)降低血壓,**身體。
9、****
百合中膳食纖維和果膠的含量比較豐富這些東西進(jìn)入人體后會(huì)增加腸胃的蠕動(dòng),提高人體的消化吸收能力,從而使排便量增加,清潔腸道,排出**,可以有效****,但是腹瀉者不宜食用。
百合的正確吃法
前面我們說(shuō)過(guò)百合的吃法多樣,不同的吃法有不同的**,其實(shí)百合和不同的食材搭配食用,其**也不一樣,同樣是湯,單純的百合湯和冬瓜百合湯**又不一樣。
把百合和白糖放在一起,然后讓熱開(kāi)水泡開(kāi),靜置幾分鐘即可食用,還可以把白天置換成牛奶、蜂蜜,做成百合茶食用。
2、冰糖燉百合
把準(zhǔn)備好的百合洗干凈,然后用手一瓣瓣撕開(kāi)放入鍋中,順便把款冬花也放進(jìn)去,然后再加入適量清水,用文火燉熟之后再加點(diǎn)冰糖,等百合熟爛時(shí)即可出鍋。冰糖燉百合清心潤(rùn)肺、去火消悶的**,心煩郁悶、干燥口渴者可經(jīng)常食用,有利于減輕癥狀。
3、清蒸百合
取出適量百合洗干凈,然后用手把百合花撕成片狀,放到蒸鍋中,并在其中加點(diǎn)白糖,蒸熟即可食用??梢杂行?*咳嗽、**、心煩等癥狀。
4、百合冬瓜湯
取出適量百合和冬瓜洗干凈,然后將它們分別切片放入鍋中,在其中加入適量清水,煮沸之后再放入雞蛋清、油和鹽等調(diào)料,攪拌均勻煮熟之后即可出鍋。這種湯有清熱去火、生津止渴的**,*宜在夏季食用。
孕婦能吃百合嗎
孕婦是可以吃百合的,但要控制其食用量。孕婦在孕期身體抵抗能力差,但百合中含有的多種生物堿有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用,孕婦適當(dāng)食用對(duì)身體大有好處。此外,孕婦在孕期容**生**現(xiàn)象,此時(shí)適當(dāng)食用百合可以促進(jìn)排泄,清除**。百合**養(yǎng)顏的效果也非常不錯(cuò),孕婦在孕期適量食用能夠提升氣色,也有益于皮膚。注意百合的食用不要過(guò)量,孕婦在孕期要注意保持營(yíng)養(yǎng)的均衡,食物換著吃,這樣對(duì)孕婦和胎兒都很有利。
吃百合的禁忌
1、不適宜人群不宜食用百合
類風(fēng)濕**或體質(zhì)濕熱虛熱者、腎陽(yáng)衰退者、大便稀溏者、對(duì)百合過(guò)敏者等人群不能食用百合,不然會(huì)使病情加重。
2、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不好者忌食
吃百合之前要先確定一下自己的身體狀況,不然的話會(huì)弄巧成拙。百合雖然有**的作用,但若是風(fēng)寒性的咳嗽**是不能食用百合的,而且體質(zhì)虛寒易出血的人群也不是適合,百合性涼,腸胃功能不好的人切勿食用過(guò)多,否則會(huì)引起**、腹瀉等癥狀。
3、新鮮百合不能直接碰觸
新鮮百合是有毒性的,人體與它直接接觸的話會(huì)使皮膚產(chǎn)生瘙癢癥狀,若是直接吞食的話,輕者會(huì)拉肚子、嘔吐,重者會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng),這種情況應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。
干百合怎么吃
1、泡茶
首先干百合可以泡茶喝,就像我們平時(shí)用茶葉泡茶那樣操作,可以在里面適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜,有排毒養(yǎng)顏的**;百合和洋參一起泡茶,有清心潤(rùn)肺、****的**;百合和金菊一起泡的茶,有明目清肝、利咽消腫的**。
2、煮湯
其實(shí)不論是干百合還是新鮮的百合,它們的食用方法都差不多,干百合也可以煮湯食用的。菊花和百合煮湯食用有養(yǎng)心**的**;百合和蓮子一起做的湯有清心潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏的**。
3、煮粥
綠豆和百合煮粥食用有清熱解暑的**,百合煮粥食用可以根據(jù)自己的口味搭配不同的食材,只要其食材不是與百合相克即可,煮出來(lái)的粥**去痰作用較強(qiáng)。
4、烹飪
其實(shí)干百合也可以和一些食材做炒食,比如和蘭花、銀耳、白果等食物炒食,也可以和一些肉燉著食用,比如和魚肉、豬肉同食。
哪些人不適合吃百合
1、類風(fēng)濕**或體質(zhì)濕熱虛熱者
百合性濕涼,其中水分和黏稠物質(zhì)的含量比較豐富,這些物質(zhì)對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)有清肺潤(rùn)喉的**,但是對(duì)于類風(fēng)濕**或體質(zhì)濕熱虛熱者來(lái)說(shuō),食用之后可能會(huì)加重疼痛,因此,建議這類人不要食用百合。
2、腎陽(yáng)衰退者
百和的**養(yǎng)顏效果主要是針對(duì)女性而言,男性腎陽(yáng)衰退的話本身就是體內(nèi)陽(yáng)剛氣不足,需要補(bǔ)陽(yáng),這時(shí)再食用百合的話會(huì)加重男性腎陽(yáng)衰退的癥狀,使身體更弱,當(dāng)然若是陽(yáng)氣充足的朋友食用一點(diǎn)是沒(méi)關(guān)系的。
3、大便稀溏者
百合性涼,而且潤(rùn)腸通便效果非常不錯(cuò),大便稀溏者食用過(guò)后會(huì)加劇**、腹瀉等癥狀,會(huì)損壞腸胃功能,因此,建議此類人*好不要食用。
4、對(duì)百合過(guò)敏者
任何食物都有過(guò)敏性人群,百合也不例外,對(duì)百合過(guò)敏的人可能會(huì)出現(xiàn)皮膚紅**腹瀉、頭疼咽痛、****等過(guò)敏癥狀,這類人以后不要再吃百合。
食物相克表
與百合「搭配」的食物
芹菜百合 芹菜性味甘涼,富含膳食纖維,可清胃,滌熱,袪風(fēng)。百合味甘性平,可潤(rùn)肺**、清心**。
哈密瓜百合 哈密瓜對(duì)胃病、高***癥有好處,百合則可潤(rùn)肺**、清心**、養(yǎng)陰**。二者同食效果更佳。
大棗百合 百合和紅棗都具有**養(yǎng)血、**的**,適宜更年期潮熱、盜汗、急躁、易怒的女性搭配食用。
桃百合 核桃肉與百合搭配食用,可潤(rùn)肺益腎、**平喘,適宜干咳少痰、面色蒼白、**目眩者食用。
雞蛋百合 雞蛋與百合同食,具有**潤(rùn)燥、****,消心除煩的**。
銀耳百合 百合清香脫俗,銀耳脆嫩爽口,加點(diǎn)冰糖,更能清熱生津、解暑消煩、利咽潤(rùn)腸。
蓮子百合 蓮子和百合都具有清心、**、**的作用,搭配煮粥,可**心煩**等癥。
紅小豆百合 富含維生素的百合,與富含蛋白質(zhì)和鐵的紅小豆搭配,有補(bǔ)氣血、安定神經(jīng)的**。
綿白糖百合 二者搭配清蒸,具有潤(rùn)肺**、清心**的**。