炒春筍的做法
要想把春筍做成美味的菜肴,那么你可以有很多種選擇,把春筍炒著吃是*值得推薦的一種做法,因?yàn)椴粌H做起來很方便,而且做好的炒春筍口味也很好,非常的清爽清香。下面我們就來詳細(xì)的了解一下炒春筍的具體做法。
1、炒春筍的原料與做法
炒春筍首先要準(zhǔn)備好新鮮的原材料,很重要的選擇,一定要選優(yōu)質(zhì)上等的。準(zhǔn)備好一斤新鮮的春筍,把它的外殼剝掉以后放到清水中,清洗一下,浸泡一會(huì)兒。然后在開水中焯水兩分鐘,撈起來后把水分瀝干切成片。在鍋中先放入五克植物油,把鍋燒熱以后,將洗好切好的春筍放進(jìn)去爆炒,炒香以后,放入適量的食用鹽和適量的醬油。炒的過程中一定要均勻火力控制在中和大約五分鐘以后即可炒熟。
2、炒春筍注意要點(diǎn)
雖然說炒春筍是非常簡單的一道小炒,做法非常的方便,但是每一個(gè)細(xì)節(jié)還是需要大家注意的,尤其是在選料方面一定要用心一些,要選擇新鮮的原料,配料方面也要注意選優(yōu)質(zhì)上等品,這樣做出來的口味才會(huì)更加的正宗,而且春筍一定要焯水,這樣的話才能將其中的**去除,不然的話會(huì)吃起來澀嘴。炒春筍只要能夠掌握每個(gè)步驟,都能夠做出非常正宗的口味。
3、炒春筍的特點(diǎn)與營養(yǎng)
做好的炒春筍色澤非常的艷麗,看起來就比較的誘惑人,讓人的食欲會(huì)變好,吃起來的口感比較清脆爽口,而且富含營養(yǎng),能夠有效調(diào)整我們的腸胃,促進(jìn)消化,對(duì)于腸胃消化不好或者是食欲不振的人,可以經(jīng)常制作炒春筍這道菜肴來進(jìn)行服用,能夠很好的改善這些狀況。希望通過本文的講解,能夠?yàn)榇蠹姨峁┱_的方法。
油燜春筍的做法
口味出眾的春筍一直以來都頗受歡迎,很多人都特別喜歡用春筍來制作一些美食,確實(shí)很美味,特別是油燜春筍,做好的這道菜肴,風(fēng)味更加獨(dú)特,下面我們就一起來聊一聊油燜春筍的具體做法是怎樣的。
1、油燜春筍準(zhǔn)備材料
要做出味道正宗的油燜春筍,那么前提是要在選料上面非常的講究。因?yàn)橹挥泻玫脑牧喜拍軌蜃龀雒牢兜牟穗取W鲇蜖F春筍要準(zhǔn)備一斤新鮮的春筍,二兩左右的里脊肉,以及適量的調(diào)味品,如大蒜,蔥,料酒,生抽,醬油,麻油,食用鹽等。春筍要新鮮,里脊肉更加要新鮮,所選擇的其它輔料要確保是優(yōu)等品,只有這樣才能夠具備做出美味油燜春筍的條件。
2、做法步驟
首先把準(zhǔn)備好的春筍清洗干凈,然后切成一片一片的放在清水中浸泡,這么做是為了把其中的**去除一些;然后把里脊肉在清水中洗干凈后切成絲;在鍋中放入一些食用油,把鍋燒熱,然后將里脊肉放里面先炒一下,炒熟了把春筍放進(jìn)去,一起炒。直到炒出香味,然后再跳入之前準(zhǔn)備的這些調(diào)味品,放入的量要適中,不能太多,等炒熟炒香后再滴入一些清水,把蓋子蓋起來悶一會(huì),悶的時(shí)間大概在10分鐘左右就可以了。
3、油燜春筍特點(diǎn)
做好的油燜春筍,色香味俱全,非常的美味。不僅能夠讓人享受到**的風(fēng)味,而且還可以讓自己的胃口大開,開胃的效果是非常不錯(cuò)的??梢栽谑秤徽竦臅r(shí)候,參照上文介紹的這種方法,來制作油燜春筍,能夠讓自己的胃口變得好一些,而且還可以補(bǔ)充大量的鐵元素,特別適合體質(zhì)虛弱貧血的人吃這道菜,有良效,值得試一試。
春筍釀怎么做好吃
用春筍可以做出很多的獨(dú)特美食,不同的制作方法做出來的美食,它們的口味是不一樣的,給人的感受也是不一樣的。很多人都喜歡用春筍做成春筍釀,那么春筍釀怎么做好吃呢?下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。
1、春筍釀制做原料
要想把春筍釀做的非常美味的話,那么在選料方面一定要細(xì)心一些,選擇優(yōu)質(zhì)的原料才能夠做出美味的佳肴。準(zhǔn)備一百克左右的五花肉,三根春筍,一克料酒,兩克白砂糖,兩克食用鹽和三克香油。準(zhǔn)備的這些材料一定要控制好量,并且要確保是新鮮的,特別是春筍和五花肉如果不是新鮮的,那么做出來的春筍釀不管是口味還是營養(yǎng)價(jià)值,都會(huì)很差,這一點(diǎn)大家一定要格外的注意。
2、春筍釀做法步驟
首先把準(zhǔn)備好的春筍外皮去除干凈,然后放到清水中浸泡,*好是放入開水中焯一下水,這樣有助于**去除,吃起來不會(huì)有澀嘴的感覺;然后把準(zhǔn)備好的五花肉切成肉末備用;把洗干凈浸泡好的春筍,用刀把根部切掉,然后從中間切開來,把切好的肉沫一點(diǎn)一點(diǎn)的塞進(jìn)去,盡量要塞緊一點(diǎn),這樣吃起來的口感會(huì)更加的厚實(shí);肉末全部塞進(jìn)去以后,放入到蒸鍋中,用大火進(jìn)行蒸煮一刻鐘以后,放入一些蔥末,和其它的調(diào)味品就可以了。
3、春筍釀的特色和營養(yǎng)
做好的春筍釀,看起來清清爽爽的,不僅色澤非常的艷麗,而且吃起來的口味也很獨(dú)特,比較香濃。使用這道美食不僅能夠滿足我們的食欲,品嘗到一些獨(dú)特的風(fēng)味,而且還可以滋補(bǔ)我們的身體,特別是增強(qiáng)體質(zhì)的效果值得贊揚(yáng),體質(zhì)虛弱的人和脾胃虛弱的人,都可以吃春筍釀來進(jìn)行滋補(bǔ)。