鍋巴怎么做
制作鍋巴需要準(zhǔn)備一些糯米,玉米淀粉,蔥白,食鹽,色拉油,生姜,糯米,放到水里面浸泡幾個(gè)小時(shí),然后水分瀝干,加入一些玉米淀粉,鹽,生姜末,蔥白攪拌均勻,然后再準(zhǔn)備一個(gè)制作鍋巴的模具,上面涂抹一些熱油,再平放一層米,鍋里面的油燒熱以后就可以取一顆米扔進(jìn)去,如果能夠迅速飄起來(lái)就證明油可以了,把模具放到油中炸到金**取出來(lái),這樣鍋巴就制作好了,是非常香脆可口的,當(dāng)然一次性不要吃得太多,否則很容易出現(xiàn)上火問(wèn)題。
鍋巴怎么做菜
可以做蛋黃焗鍋巴,準(zhǔn)備一些咸蛋黃,鍋巴,鹽,油,鍋巴弄碎,*好弄的小塊一些,否則就沒(méi)有辦法很好的裹上蛋黃,咸鴨蛋煮熟以后取出蛋黃壓碎,然后鍋里面加入一些油,把蛋黃倒進(jìn)去,一直炒到蛋黃冒泡,再把鍋巴倒進(jìn)去,翻炒蛋黃均勻以后就可以了,根據(jù)自己的口味決定要不要放鹽。
鍋巴蝦仁,需要準(zhǔn)備一些蝦仁,一包鍋巴,適量青豆,鹽,糖,醬油,番茄醬,蛋白,生姜,蔥,蝦仁清洗干凈,水分瀝干,加入適量的淀粉,蛋白,鹽腌制20分鐘左右,把鍋巴放到里面,炸到金**盛出來(lái),再把蝦仁放進(jìn)去,一直用中火加熱撈出來(lái),然后加入一些青豆,高湯,鹽,湯,醬油,番茄醬,生姜,香蔥,煮開(kāi)以后把蝦仁放進(jìn)去,然后再加一些淀粉水勾芡,做好以后淋在鍋巴上面就可以吃了。
茄汁鍋巴,準(zhǔn)備一些上漿鮮蝦仁,雞脯肉,蕃茄醬,色拉油,白糖,味精,鹽,鍋巴,雞脯肉清洗干凈切成片狀,然后再用一些生粉,味精,鹽上漿備用,炒鍋里面加入適量的油,加入適量油,燒到7成熱,把鍋巴放進(jìn)去,然后炸到浮起來(lái),蝦仁放進(jìn)油鍋中,一直炒到變色撈出,另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)蛹尤脒m量的水,把白砂糖,番茄醬放進(jìn)去,調(diào)好味道盛起來(lái),鍋里面加入適量的油燒熱,燒到6成熱的時(shí)候就可以把鍋巴放進(jìn)去復(fù)炸,等到略微呈金**撈出,盛到大圓盤(pán)當(dāng)中,加入適量的熱油,把蝦仁鋪在鍋巴上面,然后迅速上桌,澆上一些鹵汁就可以吃了。
鍋巴香酥雞塊,準(zhǔn)備一些鍋巴,雞肉,一些干辣椒,蔥段,生姜片,料酒,鹽,芝麻油,雞精,植物油,花椒油,花椒,干辣椒,把雞肉清洗干凈,切成小塊兒狀,再加入生姜片,蔥段,料酒,鹽腌制15分鐘,鍋巴弄成小塊,用鍋里面加入適量的油燒到7成熱,把雞肉塊放進(jìn)去腌制一下,炸到金**撈出來(lái),鍋里面再加入一些油,等到油溫適合的時(shí)候,就把蒜片,生姜,蔥,干辣椒,花椒放進(jìn)去炒出香味,再把鍋巴,雞塊,料酒,鹽,雞精,花椒油,芝麻油放進(jìn)去炒均勻,炒到入味就可以撈出來(lái)吃了。
小米鍋巴怎么做
制作小米鍋巴需要準(zhǔn)備一些小米,五香粉,淀粉,白芝麻,油鹽,小米,先把小米放到水里面浸泡一下清洗干凈,然后再撈出來(lái),放到碗里面加入適量的水,需要沒(méi)過(guò)小米,這樣差不多就可以了,芝麻清洗干凈,洗干凈以后放到碗里面?zhèn)溆?,小米放到蒸鍋里面蒸熟,熟透以后取出?lái)攪均勻以后,加入適量的芝麻,五香粉,鹽以及淀粉,再揉和成團(tuán),取出以后壓成薄片,壓得越薄越好,電餅檔預(yù)熱,再涂抹一些油,把切好的薄片鋪在上面,一面變金黃后再翻面繼續(xù)烤,再燒上一些油,等到兩面變金黃以后就可以出鍋了。
剩米飯怎么快速做鍋巴
剩米飯想要做鍋吧,那么就需要準(zhǔn)備一些糯米粉,剩米飯以及鹽,剩米飯里面加入適量糯米粉以及鹽,再加入適量油攪拌均勻,準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼的平勺,把米放進(jìn)去壓平,放到油鍋里面均勻的炸熟,大概需要5成熱的油炸定型以后,自然可以從勺子里面脫離出來(lái),炸到兩面金黃,再放到吸油紙上面吸一下油,就可以吃了,香脆可口。
上面介紹的就是鍋巴怎么做,想要把鍋巴做得好吃,就可以試試上面這些方法,制作出來(lái)的鍋巴油量還是很高的,所以大家一次性不要吃得太多,避免對(duì)身體健康造成不利的影響,鍋巴吃的太多也容易導(dǎo)致上**況出現(xiàn),一定要控制好食用量。