荔枝怎么保鮮時(shí)間長(荔枝為什么放冰上)
發(fā)布時(shí)間:2021-09-23 09:44:14
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荔枝為什么放冰上
荔枝是熱帶水果,采摘以后在常溫下很快就會(huì)腐爛變質(zhì),無法食用。荔枝在我國北方地區(qū)也有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng),為了把荔枝運(yùn)輸?shù)竭b遠(yuǎn)的北方,在裝荔枝的框或者箱子里放置冰塊,是為了降低荔枝的環(huán)境溫度,延長荔枝的保質(zhì)期。
荔枝怎么保鮮時(shí)間長
荔枝的保存方法有:常溫貯存、低溫冷藏、塑料袋氣調(diào)貯藏、輻射貯藏及真空、充氮貯藏等。
常溫氣調(diào)貯存:將達(dá)到一定干度的荔枝,定量(10-15kg)裝入 0.25mm 厚的塑料袋中,置于筐或箱內(nèi)在常溫下貯存??克芰媳∧ご母魵狻⒎莱惫δ?*霉菌繁殖和蛀蟲的危害。
低溫貯存:將荔枝用塑料袋包裝后,在果面上放一張吸潮紙,定量置于周轉(zhuǎn)箱或標(biāo)準(zhǔn)紙箱中,貯于溫度為 0℃至-8℃以下的冷庫中。
真空或充氮處理貯存:采用真空絕氧或充氮降氧的方法,達(dá)到貯果目的。先將荔枝用隔氣專用塑料薄膜包裝后,抽真空至薄膜緊貼干果,或在此間進(jìn)行充氮處理,然后置于常溫或低溫下保存。
荔枝能冷凍保存嗎
一般來說,新鮮的荔枝是可以冷凍的,但是冷凍之后的荔枝和新鮮荔枝的口感就不一樣了,而且冷凍之后的荔枝如果不一次性吃完很可能會(huì)壞的非???。在將荔枝冷凍之前,可以放在鹽水中泡一泡,能讓荔枝口味更佳,荔枝用鹽水浸泡之后,還可以將里面的蟲子*出來。
荔枝能放多長時(shí)間
放冰箱冷藏可保存2-3天。荔枝別名離枝,屬無患子科荔枝屬的常綠喬木,與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱南國四大果品。荔枝果皮有鱗斑狀突起,成熟時(shí)通常暗紅色至鮮紅色,果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲(chǔ)藏。
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