1車?yán)遄邮鞘裁醇竟?jié)的水果
由于地域不同,車?yán)遄拥某墒旒竟?jié)有所不同:
美國(guó)車?yán)遄右话阍诿磕甑?月中旬左右成熟上市;
而智利車?yán)遄右话阍?2月份-來(lái)年1月份左右成熟;
我國(guó)生產(chǎn)的車?yán)遄哟蠖嗍窃?~6月成熟,也有少量地區(qū)種植的車?yán)遄邮窃?~8月份成熟。
2不同品種的車?yán)遄由鲜袝r(shí)間
深紅蜜糖——Santina桑緹娜
果色暗紅(黑紫色),果粒中-大,尺寸比較均勻,扁平的心型(橢圓),中-長(zhǎng)的果柄,表皮**光澤,質(zhì)地硬脆,甜度適中,早中期品種中不錯(cuò)的選擇。糖度在17以上。
上市時(shí)間:11初-12月中(智利)。
皇家黎明——RoyalDawn皇家口味(BING407)
石榴紅色到深紅寶石色,尺寸較大,果肉硬,良好的糖酸比,風(fēng)味佳,因能在樹(shù)上保持10-14天而比較受歡迎,儲(chǔ)存期也較長(zhǎng)。智利早期產(chǎn)品。糖度17%。
上市時(shí)間:11月初-11月底(智利)。
栽培量多——拉賓斯LAPINS(BING207)
果粒非常大,深紅色到黑色(紫紅色),有光澤,果肉暗紅色,抗開(kāi)裂性高,果蒂較粗不易萎蔫,果實(shí)很大,果皮厚韌,肉厚甜度高,硬度比Bing稍差一點(diǎn),目前世界栽培量多。糖度17-20%。
上市時(shí)間:11月下旬-12月底(智利)/7月中旬(美國(guó))。
淵源——冰瑩BING(BING306)
冰瑩櫻桃是歷史悠久,種植范圍廣的櫻桃,于1870年由園藝師斯萊維靈(SethLewelling)和他的助手阿冰(AhBing)共同選出。并且用后者的名字「Bing」來(lái)命名。這個(gè)品種的櫻桃外觀呈心形,果實(shí)碩大。果色偏紅,深色果少,果肉偏桃紅,心型果,尺寸大,甜度高,果肉脆硬,汁多味甜,果核大,易分離,上市周期長(zhǎng),硬度和甜度俱佳,果實(shí)脆硬,成熟期遇雨時(shí),較不容易傷及表皮,或造成果裂,運(yùn)輸過(guò)程中也較不受影響,****。糖度18-21%。
上市時(shí)間:11月下旬-12月底(智利)/5月中旬-7月(美國(guó))。
金色美味——雷尼爾RAINIER
1954年有由美國(guó)華盛頓州立大學(xué)農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站選出,賓庫(kù)和先鋒是它們的父母。鵝黃帶粉紅色澤,心型果,果粒中等,硬度細(xì)膩柔軟,果肉甜美帶有獨(dú)特香氣,甜度高,不耐儲(chǔ),產(chǎn)期短,脆弱易碰傷,包裝運(yùn)送不易,運(yùn)輸過(guò)程中容易花皮和喪失口感,損耗非常大,上市周期短,故其價(jià)格往往是紅櫻桃的一倍以上。糖度:19-23%。
上市時(shí)間:5-7月(美國(guó)),智利11-12月。
里程碑——GLENRED
果肉爽脆的深紅色櫻桃,從表皮到果肉都是深紅色的。與此同時(shí),這種櫻桃克服了原有品種柔軟多汁不耐儲(chǔ)運(yùn)的缺點(diǎn)。它的出現(xiàn),成為櫻桃市場(chǎng)的里程碑。
上市時(shí)間:7-8月(美國(guó))。
奇蘭——CHELAN
深紅黑色,心型果,果實(shí)顏色非常深,尺寸大,果肉硬度與Bing相似,為美國(guó)西北櫻桃中早熟品種,很甜而且脆,受雨水影響較小,抗開(kāi)裂。甜度:20%左右。
上市時(shí)間:6月下旬前后(美國(guó))。
斯基納——SKEENA
果粒非常大,果皮赤褐色(暗紅色到近黑色)、有光澤,果肉紅色,甜度中等,硬度脆,果肉致密很硬,風(fēng)味比較強(qiáng),比Bing晚約16天,屬極晚熟品種。糖度:19-20%。
上市時(shí)間:12月初-12月底(智利)/7月中旬(美國(guó))。
布魯克斯——BROOKS(BING408)
果型中,果皮粉紅色,果肉淺紅色,是所有品種中產(chǎn)期早的,甜度、酸味高,硬度佳。在雨中容易開(kāi)裂,一般采摘的成熟度較低,酸味高,是所有品種中產(chǎn)期早的。
上市時(shí)間:10月底-11月初(智利)/4月下旬-5月底(美國(guó))。