1小龍蝦鉗子怎么吃
1、洗手后用手剝下蝦鉗,沿鉗末的關(guān)節(jié)扭開;
2、將小龍蝦的鉗子的關(guān)節(jié)處咬一下。
3、小龍蝦的兩邊夾子分別用兩只手拿住,向外**;
4、確認一邊掰動之后,將掰動的那邊小龍蝦夾子小心的抽出來,鉗子肉就會跟著夾子出來
5、如果沒有全抽出來可以用蝦鉗尖的那一段將蝦鉗的肉推出來。
2小龍蝦剝殼方法
1、先手拿小龍蝦,用兩根手指粘住頭部,擠壓兩側(cè),然后扭動龍蝦頭緩慢抽出,這樣就能將頭部的一些肉肉保留了。
2、然后捏住蝦尾用力扭動,當(dāng)殼與肉分離的一瞬間,迅速扭斷蝦尾,運氣好蝦尾巴的肉也能完整保留下來,甚至連蝦線都能抽出來。
3、抓住頭尾部分來回扭動,將頭的**塊殼剝下,蝦殼要朝外剝,朝里頭會把蝦肉弄斷的,**塊殼剝下之后,基本就成功了一半。
4、*后,一只手溫柔的粘住較粗一側(cè)的肉肉,另一只手粘著這蝦殼,兩個手做反方向運動,蝦肉就抽出來啦,蝦線*好去一下,就在龍蝦的背上。哪種小龍蝦的鉗子好吃
小龍蝦的鉗子有兩種情況,一種是顏色橘紅,一種是暗紅,應(yīng)該選擇暗紅的鉗子。
小龍蝦鉗是橘紅色的話說明小龍蝦剛剛換殼不久,還沒來得及長滿,因此夾子里面很空,而那種暗紅色的龍蝦蝦鉗,說明小龍蝦換殼時間已經(jīng)很長了,所以里面的肉都是飽滿的,這種小龍蝦的鉗子比較好吃。