1空腹可以喝牛奶嗎
空腹可以喝牛奶,但*好不要。
空腹喝牛奶一是可能會導致乳糖不耐受,從而引起腹瀉癥狀,造成脫水、血壓降低和電解質(zhì)失衡;二是會影響蛋白質(zhì)的吸收,牛奶中的蛋白質(zhì)含有人類自身所不能合成的8種氨基酸,在吸收以后可以直接為人體所用。因此,雖然空腹可以喝牛奶,但*好不要喝牛奶,不僅降低營養(yǎng)價值,還會使得少量攝入乳糖產(chǎn)生的輕度癥狀造成的健康風險相對稍大。
小貼士:空腹*好不要喝冰冷的牛奶,容易引起腸刺激,從而導致腹瀉等。
2喝牛奶的注意事項
1、牛奶不要高溫煮沸喝,稍稍加熱就好,牛奶中的很多營養(yǎng)物質(zhì)都容易在加熱中被破壞,降低牛奶的營養(yǎng)價值。
2、乳糖不耐受的人*好不要喝牛奶。
3、牛奶不要喝太多,成人每天喝400到500毫升,兒童每天攝入300毫升的牛奶基本上能滿足需求。喝太多的話會影響消化,影響其他食物的攝入。
4、牛奶不要和藥一起吃,否則會發(fā)生一些不必要的反應,有時候還會造成不可估量的后果。
5、牛奶不宜與果汁、橘子、茶、巧克力等同食,會影響吸收,甚至產(chǎn)生不良反應。
6、牛奶不要用銅器加熱。銅能加速對牛奶中所含的維生素A的破壞,而且還會加速營養(yǎng)素的損失。
7、牛奶中不宜再加鈣。牛奶富含鈣,加鈣奶、高鈣奶都沒有必要,而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結(jié)合成凝固物,反而使其營養(yǎng)喪失。
牛奶怎么做
美食1、牛奶雞蛋布丁
材料:雞蛋2個,普通牛奶250ml,白糖適量。
做法:
(1)根據(jù)自己的口味放入白糖,充分融化。
(2)攪拌雞蛋至均勻。
(3)把蛋液用過濾網(wǎng)過濾一下,把泡沫給過濾掉
(4)把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起,用濾網(wǎng)再過濾了幾遍。
(5)把液體倒在布丁杯會里,用保鮮膜包住杯子口,用套皮套牢固,記得在保鮮膜上面用牙簽扎幾個小洞。
(6)*后上鍋蒸10分鐘即可
2、牛奶炒蛋
材料:土雞蛋4枚,牛奶130ml,研磨黑胡椒適量。
做法:
(1)雞蛋打入盆中,倒入牛奶,用蛋抽攪勻,一定要攪勻。
(2)平底鍋中刷一層薄油,開小火,將蛋液倒入,靜待兩分鐘,不要翻動。
(3)兩分鐘用鏟子輕輕從底部推一下,可以看到底部的蛋液已經(jīng)有凝固感了,繼續(xù)用鏟子推,注意是從四周往中間堆,就像堆小山一樣。
(4)蛋液全部凝固,看不見水分,就可以關(guān)火,并撒上研磨胡椒粉即可。
小貼士:一定要是全程小火,而且先不要攪動蛋液,以免影響底部凝固。