在我們老家,基本每家每戶都會(huì)做五香花生米,就跟大街上賣的口味一樣香,而且風(fēng)味應(yīng)該比市場(chǎng)上賣的還要豐富,因?yàn)槊考沂褂玫牟牧喜⒉惶貏e的標(biāo)準(zhǔn),有的少放點(diǎn)八角,有的少放花椒,有的少放尖椒,有的少放鹽,有的少放糖等等,主要是根據(jù)各家的口味來(lái)自己定啦。
那么,您知道老奶奶花生米哪個(gè)正宗嗎?老奶奶花生米怎么做呢?下面,食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下老奶奶花生米哪個(gè)正宗以及老奶奶花生米怎么做。
老奶奶花生米哪個(gè)正宗
安慶市高平炒貨加工廠是"老奶奶"品牌的真正所有者。
安徽安慶市高平老奶奶食品有限責(zé)任公司是一家食品、飲料的企業(yè),是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。主營(yíng)瓜子花生等各類炒貨,公司位于中國(guó)安徽安慶市迎江區(qū)安慶市迎江區(qū)。安徽安慶市高平老奶奶食品有限責(zé)任公司本著“客戶**,誠(chéng)信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。
老奶奶花生米怎么做
1.將花生米中的壞果、雜質(zhì)選出,洗凈備用;
2.碗中放入五香粉、鹽、細(xì)砂糖和水,攪拌至鹽和細(xì)砂糖溶化,將生花生米放入浸泡;
3.生花生米浸泡2小時(shí)以上,撈出,瀝干水分,烤盤(pán)鋪上錫紙,平攤在烤盤(pán)上;
4.將烤盤(pán)放在通風(fēng)良好的窗邊,加速晾干;
5.烤箱預(yù)熱,上下管加熱,120℃;
6.將烤盤(pán)放入烤箱中層,上下管加熱,140℃,45分鐘;拿出來(lái)?yè)u晃一下,再烤15-20分鐘即可。
烹飪技巧
1、一定要選用大?;ㄉ?,容易吸足汁料;
2、晾干時(shí)間越長(zhǎng),口感越酥脆。
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