腐竹發(fā)霉了怎么辦,腐竹怎么保存
發(fā)布時間:2022-05-27 17:00:13
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干腐竹是我們?nèi)粘I钪谐R姷氖巢?,不僅好存儲,吃起來也十分簡單,在泡發(fā)之后即可食用。雖說這種干性食物不易變質(zhì),但儲存不當(dāng)?shù)脑?,依然會發(fā)霉,那腐竹發(fā)霉了怎么辦呢?腐竹怎么保存不易變質(zhì)呢?下面食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹。
1、腐竹發(fā)霉往往是由于暴露在空氣里,因此,只是暴露部分發(fā)霉。對于這樣的情況,可以把發(fā)霉的部分撕去扔掉,留下不發(fā)霉的部分。
2、遇上晴好天氣,發(fā)霉程度不是很嚴(yán)重的腐竹可以放陽光下暴曬。曬過后,發(fā)霉十分輕微的腐竹可以繼續(xù)密封存放,食用前再進(jìn)行水煮或是水洗處理;發(fā)霉稍多的腐竹,可以用軟毛刷刮掉霉斑,拍掉霉變物,接著再進(jìn)行其他除菌處理。
3、建議用堿水浸泡的方法除去霉菌,一般家庭發(fā)面用的面堿即可,調(diào)成溫?zé)釅A水,浸泡十分鐘左右,然后撈出來用清水泡洗干凈,即可進(jìn)行烹飪了。
那腐竹如何保存不易變質(zhì)呢?一般情況下,腐竹對環(huán)境的選擇沒有那么挑剔,置于陰涼干燥處即可,可以存放3個月左右,若是真空包裝,那保質(zhì)期便更久了,一年左右都不是問題。如若過期,就不建議再使用,以免對身體造成不利影響。
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