烤面包的溫度和時(shí)間（烤面包的溫度和時(shí)間是怎樣的）
發(fā)布時(shí)間：2022-12-22 17:40:27
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烤面包的溫度和時(shí)間
1.烤面包的溫度一般都會(huì)設(shè)定在160度到200度左右，烘烤面包的時(shí)間可以根據(jù)面包坯的大小來(lái)烘烤二十分鐘至半個(gè)小時(shí)左右。這樣烤好的面包會(huì)非常松軟可口。
2.烤面包的溫度高低會(huì)直接影響面包的口感，所以一定要掌握的恰到好處。如果烤箱的溫度太高了，則會(huì)使面包表皮提前變硬，從而阻礙面包膨脹擴(kuò)大，所以面包烤出來(lái)就不會(huì)達(dá)到豫期的效果。如果烤箱的溫度過(guò)低，那么，面包里面就會(huì)變得比較粗糙，吃起來(lái)口感不好。
3.如果制作的面包中含有牛奶和糖的成分比較多，那么，則需要及時(shí)調(diào)整烤箱的溫度，而且還要在烘烤面包的過(guò)程中放上一層錫紙，這樣可以防止面包的表面顏色過(guò)深。如果面包的顏色看起來(lái)比較淺，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)烤箱的溫度。
烤面包的小技巧
1.制作烤面包之前需要用水和牛奶進(jìn)行和面，另外，活好的面團(tuán)要涂抹一層食用油后在進(jìn)行發(fā)酵。
2.再用烤箱烤面包之前應(yīng)該先預(yù)熱烤箱，不要直接把面包坯直接放進(jìn)烤箱中烘烤。
3.在烤面包之前，把牛奶和蛋黃混合后，刷在面包表面在進(jìn)行烘烤。這樣烤出來(lái)的面包顏色會(huì)非常好看，而且還能讓面包變得更加柔軟。
4.烘烤的過(guò)程中，如果面包沒(méi)有足夠上色的話，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)烤箱的溫度，但是要時(shí)刻觀察烤箱中面包的情況，避免烤糊烤焦。
5.烤好面包之后，應(yīng)該趁熱在面包的表面刷上一層黃油，之后再用一塊布蓋上，這樣可以使面包變得柔軟。
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