快速煮其實(shí)煮爛黑米的方法與黃豆研磨的方法很是相似。
①黃豆需要在磨制之前，在水中浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)，才能夠更加快速的研磨成豆?jié){。而黑米也一樣，在熬煮之前，我們需要將黑米浸泡在清水中，如果是夏天，十個(gè)小時(shí)就可以浸泡完成，到了冬天，則需要24個(gè)小時(shí)來(lái)進(jìn)行浸泡。浸泡過(guò)后的黑米，會(huì)變得非常的柔軟，因此，以方便熬煮過(guò)程中的快速煮爛。
②通過(guò)高壓鍋去熬煮浸泡過(guò)的黑米，半個(gè)小時(shí)不到，黑米就已經(jīng)被煮爛了。
山東歡樂(lè)暢生物科技有限公司
注意：
①在清洗黑米的時(shí)候，一定要將黑米提前用冷水沖洗，這樣做的原因是為了防止黑米在浸泡的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失在清水中哦。
②黑米在煮粥后，內(nèi)涵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被吸收，不適合蒸成米飯，不然容易造成積食的現(xiàn)象，對(duì)身體并沒(méi)有太大益處。
黑米粥需要煮多久
熬制1小時(shí)—2小時(shí)均可。
黑米在熬煮的過(guò)程中，如果不進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)起碼一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，根本不會(huì)煮爛。而對(duì)于上班族而言，就無(wú)**常食用煮爛的黑米了。黑米的外皮是一種非常堅(jiān)韌的，無(wú)法用手摳碎的種皮，這種種皮只會(huì)在緩慢的時(shí)間中慢慢裂開(kāi)。如果黑米沒(méi)有被煮爛，食用后就會(huì)非常難消化，而且里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常難以吸收。時(shí)間長(zhǎng)了，還可能引起腸胃炎等惡性**。因此，我們只能通過(guò)“特殊小竅門(mén)”去煮爛黑米，將它的營(yíng)養(yǎng)全部吸收體內(nèi)哦。
準(zhǔn)備主料：黑米150克 紅糖15克。然后鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。
黑米粥具有**，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，，養(yǎng)肝明目等**。經(jīng)常食用黑米粥，有利于**頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。