脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這里的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。那低脂和脫脂牛奶有什么區(qū)別。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
低脂和脫脂牛奶有什么區(qū)別
1.脂肪含量不同：低脂牛奶的脂肪含量大約是3%-3.5%，脫脂牛奶的脂肪含量低到0.5%。
2.營養(yǎng)價值不同：低脂牛奶是介于全脂牛奶和脫脂牛奶之間的一種乳制品，其脂肪含量較低，但仍保留了部分牛奶的營養(yǎng)成分。而脫脂牛奶在脫去脂肪的過程中，牛奶中的脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)也會被脫去，導(dǎo)致其營養(yǎng)價值相對較低。
3.口感不同：低脂牛奶的口感不如全脂牛奶醇厚，其脂肪含量較低，所以口感較淡。而脫脂牛奶的口感較淡，是因為脫脂牛奶中的脂肪、乳糖等成分被除去，導(dǎo)致其口感比較平淡，也不太具有奶香味。
4.適合人群不同：低脂牛奶適合需要控制飲食的人群，如*****、肥胖人群等。而脫脂牛奶適合中老年人和肥胖人群等。
脫脂牛奶是什么牛奶
脫脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶。 脫脂牛奶是將正常原料牛奶中的脂肪通過加工工藝去掉，使其含量達(dá)不到普通牛奶脂肪量1/7的一種奶制品。
這里的脫脂牛奶是相對于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。
在我國，全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，低脂牛奶(也就是“部分脫脂牛奶”)的脂肪含量在1%~2%，而脫脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。
歐美一些國家，脫脂奶的脂肪含量可達(dá)0.04%以下，可以說是“無脂牛奶”了。
純牛奶脫脂好還是全脂好
純牛奶脫脂好還是全脂好，不能一概而論。二者主要區(qū)別是脂肪含量的高低，適用于不同的人群。在無禁忌的情況下，全脂牛奶更好一些。如果存在特殊情況，則建議選用脫脂牛奶。
1.脫脂牛奶：脫脂牛奶中蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、鈣的含量較高，但脂肪含量一般少于0.5%，熱量較低。適合減肥、脂性腹瀉、***等******的**，或者年齡較大的人群飲用。但對于年齡小的兒童、體型消瘦的人群應(yīng)謹(jǐn)慎選擇，以免影響兒童的正常生長發(fā)育，而體型消瘦的人經(jīng)常飲用脫脂牛奶不利于營養(yǎng)的吸收。
2.全脂牛奶：即普通牛奶，營養(yǎng)較為豐富、全面，其中維生素A、維生素E、脂肪、鈣、碳水化合物等營養(yǎng)含量都較高。大部分人群均可飲用，尤其是對于青少年，全脂牛奶營養(yǎng)價值更高，對于其生長發(fā)育有益。孕婦飲用后可補(bǔ)充維生素、鈣，同時也可以為胎兒的生長發(fā)育提供能量。另外，值得注意的是缺鐵性貧血、膽囊**以及胰腺**的**應(yīng)避免飲用，以免加重病情。
脫脂牛奶會胖嗎
喝脫脂牛奶不會發(fā)胖。因為脫脂牛奶中的脂肪含量較少，而且營養(yǎng)含量也相對較低，適當(dāng)喝一些低脂牛奶不會導(dǎo)致脂肪堆積。但是具體要看每個人的身體情況和代謝能力。如果本身代謝能力比較強(qiáng)，在喝完低脂牛奶后能夠及時的消耗，不會造成脂肪的堆積。如果本身代謝能力比較差，又長時間的喝低脂牛奶，就可能會導(dǎo)致低脂牛奶中的脂肪在體內(nèi)堆積，出現(xiàn)發(fā)胖的情況。所以，在減肥期間不要過度依賴低脂牛奶，要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運動，通過運動能夠促進(jìn)脂肪的燃燒，達(dá)到更好的****。
純牛奶是脫脂牛奶嗎
純牛奶不是脫脂牛奶。純牛奶是牛奶的一種，純牛奶的脂肪含量是3.2%。脫脂牛奶的脂肪含量低于0.5%，脂肪含量較高。純牛奶經(jīng)過加工高溫，并且可以長期保存。脫脂牛奶經(jīng)過脫脂處理，可以保存較長時間。
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