長(zhǎng)沙是一座旅游之城，同時(shí)也是美食之城，這里有不少知名特產(chǎn)，今天就帶大家了解一下長(zhǎng)沙有什么特產(chǎn)。
長(zhǎng)沙有什么特產(chǎn)，長(zhǎng)沙特產(chǎn)排行榜
1、長(zhǎng)沙臭豆腐
長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南省長(zhǎng)沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃，屬于湘菜，該小吃又被長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝顺蔀槌舾勺?其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，
焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。
2、 口味蝦
口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系，該菜品以小龍蝦制成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。
3、醬板鴨
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過(guò)殺鴨、退毛、擦鹽、復(fù)腌、然后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復(fù)熏烘至金黃即成的一道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之**，是風(fēng)靡大江南北的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。
4、天巖寨柑桔
天巖寨柑桔，湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。天巖寨柑桔歷史始于元朝，該地位于羅霄山脈連云山中斷余脈，海拔600多米，地下蘊(yùn)藏十幾種礦物質(zhì)，山上盛產(chǎn)柑桔，由于土質(zhì)肥沃，水質(zhì)純正，生產(chǎn)的柑桔外觀美、品質(zhì)佳。
5、溈山毛尖
溈山毛尖，湖南省寧鄉(xiāng)縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。溈山毛尖茶樹(shù)飽受雨露滋潤(rùn)，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強(qiáng)，是制作名茶的原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤(rùn)，身披白毫;沖泡后內(nèi)質(zhì)、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風(fēng)格獨(dú)特。
6、大圍山梨
大圍山梨，湖南省瀏陽(yáng)市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。大圍山梨，果實(shí)形狀為圓形、稍扁平，形狀一致，果皮色為黃綠色或黃褐色，經(jīng)套袋后皮色轉(zhuǎn)淺。果肉質(zhì)乳白，質(zhì)地細(xì)膩，脆嫩無(wú)渣，具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、風(fēng)味好。大圍山梨富含豐富的維生素和糖份，具有清熱降火、潤(rùn)肺祛燥等特色和**。該品種成熟期在7月下旬至8月下旬，上市早，單果重達(dá)200克，大的可達(dá)到500克左右。該品種果形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特。
7、瀏陽(yáng)蒸菜
瀏陽(yáng)蒸菜是一道湖南的傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜，含油脂少、熱量低，易于消化吸收。蒸制過(guò)程中以水滲熱、陰陽(yáng)共濟(jì)，清淡養(yǎng)胃。相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。瀏陽(yáng)獨(dú)特的氣候地理環(huán)境蘊(yùn)植出的天然食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是氨基酸和含氮物質(zhì)非常高，使味道更鮮美。獨(dú)有的加工技法，豐富的食材品味，使瀏陽(yáng)食材更具獨(dú)特性。
8、剁椒魚(yú)頭
剁椒魚(yú)頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚(yú)魚(yú)頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。剁椒魚(yú)頭，以魚(yú)頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體?；鹄崩钡募t剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚(yú)頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。蒸制的方法，魚(yú)頭的鮮香被盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi)，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚(yú)肉當(dāng)中，入口細(xì)嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。
9、瀏陽(yáng)金桔
瀏陽(yáng)金桔為瀏陽(yáng)市特色地方品種，屬金柑屬，金彈種，其果實(shí)圓型，較大果皮橙黃、鮮艷、果肉乳白色，細(xì)嫩汁多。風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適中。果皮果肉均可食用，果實(shí)少核或無(wú)核?？杉庸そ鸶袒?，是鮮食、加工皆宜的優(yōu)質(zhì)柑桔品種。瀏陽(yáng)金桔作為一種集食用、藥用、觀賞為一體的具有地方特色的名優(yōu)小水果，除食用和觀賞外，同時(shí)具有很高的藥用價(jià)值，能和胃通氣、補(bǔ)脾健胃、化痰消氣、通筋活絡(luò)、清熱去寒、還具有*****炎、腦血管**的功用。
10、瀏陽(yáng)黑山羊
瀏陽(yáng)黑山羊是長(zhǎng)沙市北部瀏陽(yáng)市特有的一種羊肉。它生活在山間，肉質(zhì)鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。瀏陽(yáng)黑山羊是重要的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品之一，其肉味濃郁，入口肉質(zhì)細(xì)膩。瀏陽(yáng)黑山羊還可以做羊肘子、羊肝等美食。
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