小米椒怎樣保存放的時間更久
發(fā)布時間:2024-04-26 18:16:50
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小米椒是我們家廚房中,常見的調(diào)味品,除了蔥姜蒜之外,它的出鏡率是很高的,幾乎每天都要用。相比于干辣椒來說,小米椒的辣度更高,對于無辣不歡的人來說,不管炒什么菜,都要放上幾個。對于春天來說是可以買到新鮮的小米椒的,那對于其他季節(jié)買的都是一些冷庫里的,雖然也能吃,但是新鮮度大打折扣,香味和辣度都不夠。那如何把當(dāng)季的小米椒保存放的時間更久,下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
1、買新鮮上市的小米椒,看上去光澤度好,看上去很鮮亮,也很飽滿,用手按壓偏硬,不會軟趴趴的。
2、一般小米椒上面綠色的蒂部,是比較長的,保存起來有點費勁,所以買來之后,我們拿一把剪刀,把蒂部剪掉一大部分,切忌全部剪掉,不然容易滋生細(xì)菌。下面把小米椒放入水中,把每一個都搓洗一遍,隨后沖洗干凈。
3、接下來,我們把小米椒攤開,放在陰涼處晾干,切忌太陽暴曬,或者用廚房紙擦干也可以,保證沒有水分就行。待其徹底晾干后,我們將其放在一個小盆里,這里需要多加1步,也就是往里面倒油。
4、食用油不需要倒太多,能夠保證每一顆小米椒,上面都裹著油就行。戴上手套,兩只手拌勻,就可以了,下面準(zhǔn)備來保存。取幾個塑料瓶,盡量是礦泉水瓶子,飲料瓶味道太大了,容易變質(zhì)。
5、把礦泉水瓶子多刷洗幾遍,保證無水無油即可,緊接著把小米椒一個個地裝入瓶子中,擰上蓋子,放到冰箱里冷凍起來就可以了。
這樣再吃的時候,擰開蓋子拿幾個出來,然后迅速蓋上瓶蓋,繼續(xù)冷凍保存就行。
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