紅糖怎么選才是好紅糖?
發(fā)布時(shí)間:2024-04-26 18:04:35
瀏覽次數(shù):
移動(dòng)端
1、看原料
紅糖的原料一般是甘蔗,將甘蔗經(jīng)過(guò)榨汁、去雜質(zhì)、熬制等工序之后制作出來(lái)的。
2、看顏色
如果同為純甘蔗紅糖的情況下,顏色淺的比顏色深的要好。紅糖的顏色跟原料、熬制時(shí)間和是否含有雜質(zhì)等因素有關(guān),經(jīng)數(shù)次過(guò)濾無(wú)渣而制作的紅糖顏色是淡淡的金黃色。甘蔗紅糖放置一段時(shí)間以后,會(huì)變干,顏色會(huì)變深,時(shí)間越長(zhǎng)顏色越深。
3、聞香味
真正的甘蔗紅糖聞起來(lái)是一股甘蔗汁的自然清甜香味不膩不燥不重,悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。凡是有其它雜味的,都是劣質(zhì)紅糖。
4、嘗味道
好紅糖口感細(xì)膩綿密,甜味較明顯,但又不是那種濃甜或者齁甜,有一種天然的甜香,就像在喝一杯鮮榨甘蔗汁。而劣質(zhì)紅糖有一股焦味,直接吃在口中顆粒感比較明顯,泡水喝的話很甜甚至齁甜,并且除了甜之外,沒(méi)有了天然的醇香。
免責(zé)聲明:本文“紅糖怎么選才是好紅糖?”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【沖調(diào)茶飲】欄目的一篇文章,文章信息如無(wú)特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除,感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!