豆?jié){粉用開(kāi)水沖還是溫水，怎么沖泡才不會(huì)結(jié)塊?
發(fā)布時(shí)間：2024-04-26 14:09:07
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豆?jié){粉用開(kāi)水沖還是溫水
沖泡豆?jié){粉不需要用100度的開(kāi)水，80-90
度的溫開(kāi)水即可，因?yàn)橛瞄_(kāi)水沖出來(lái)的豆?jié){粉容易結(jié)塊，而用溫水沖出來(lái)的豆?jié){粉就不容易結(jié)塊，所以豆?jié){粉是用溫水沖的。
豆?jié){粉雖然是用溫水就能夠沖出來(lái)，但需要注意的是，仍然要將水燒開(kāi)到100度，然后晾涼至80~90度之后再進(jìn)行沖泡。
怎么沖泡才不會(huì)結(jié)塊?
一、煮豆?jié){粉
由于平時(shí)的水溫不是太高，所以我們沖調(diào)的豆?jié){粉會(huì)硬結(jié)塊。因此我們可以在鍋中倒入清水，把水煮開(kāi)之后，然后將豆?jié){粉倒入鍋中，邊倒邊攪拌，這樣的話沖出來(lái)的豆?jié){粉就不會(huì)有結(jié)塊，而且用開(kāi)水煮出來(lái)的豆?jié){粉吃起來(lái)的口感會(huì)和豆?jié){更加接近。
二、先倒開(kāi)水再加溫水
我們平時(shí)可以把燒開(kāi)的水先倒下去一小部分，然后將豆?jié){粉倒入進(jìn)去，開(kāi)始用筷子攪拌。攪拌勻之后再加入一些溫水，這樣的話喝起來(lái)不燙，而且開(kāi)水和溫水分別倒入進(jìn)去之后，也不會(huì)使豆?jié){結(jié)塊。
三、反復(fù)搖
我們可以把豆?jié){粉倒入搖搖杯當(dāng)中，然后沖入開(kāi)水，接下來(lái)把杯子密封蓋好，放在手里反復(fù)的搖，通過(guò)外力就可以使豆?jié){粉慢慢搖勻，這樣的話也會(huì)更加好喝一些。
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