茶樹菇是哪里的特產(chǎn),新鮮茶樹菇需要焯水嗎
發(fā)布時間:2024-04-26 13:46:43
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隨著人們生活水平的提高,對生活質量的要求也越來越高,很多食材都買的是新鮮的,茶樹菇作為一種營養(yǎng)美味的食材,慢慢的走進了人們的生活,許多人在買到新鮮的茶樹菇時候,不清楚新鮮的茶樹菇需要焯水嗎?茶樹菇是哪里的特產(chǎn)?下面食品招商網(wǎng)為大家詳細介紹。
茶樹菇是哪里的特產(chǎn)
茶樹菇主要產(chǎn)地是江西廣昌縣、福建、昆明、江西黎川縣等地。茶樹菇是一種***無公害的保健食用菌,高蛋白低脂肪低糖分,蓋嫩柄脆,味純清香,營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌,可以烹飪成各種美味佳肴或者入湯。茶樹菇菌蓋表面平滑,有淺皺紋,菌肉白色且肥厚,有纖維狀條紋,菌柄淡黃褐色。
新鮮茶樹菇需要焯水嗎
新鮮茶樹菇制作菜肴前必須先焯水,這是讓新鮮茶樹菇肥嫩好吃的關鍵步驟。新鮮的茶樹菇如果不經(jīng)過焯水處理,做出的菜肴會帶有澀味,經(jīng)過焯水處理就可以去除這種澀味了。另外,食用沒有熟透的茶樹菇容易引起嘔吐等不良反應。因此,尤其是用新鮮茶樹菇制作炒菜的時候,更應該提前焯水,這樣才能保證茶樹菇充分熟透。新鮮茶樹菇焯水以后再用來做菜也比較衛(wèi)生,因為食用菌都是生活在腐爛的基質中,這些基質中的**很多,必然會有許多的**和微生物附著在茶樹菇上面,提前焯水可以有效消滅大部分**和微生物。
綜上所述,用新鮮茶樹菇制作菜肴之前切記必須先焯水。如果你打算用焯過水的茶樹菇炒菜食用,還有一個關鍵的步驟,就是要把茶樹菇提前下鍋煸炒出香味,這樣炒出的茶樹菇才會肥嫩可口。
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