黑豆怎么分辨真假?
發(fā)布時(shí)間:2024-07-16 10:34:05
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黑豆是比較常見的食物,黑豆有很高的營養(yǎng)價(jià)值,在超市賣的黑豆還有點(diǎn)小貴呢,那么黑豆有效果嗎,黑豆怎么分辨真假呢。
黑豆有什么效果
吃黑豆有一定的效果。黑豆當(dāng)中含有豐富的礦物質(zhì)元素,包括的鈣,鎂,鉀,磷,鐵等,這些元素能延緩肌膚衰老,降低血液的濃稠度,非常重要,堅(jiān)持吃還能起到的作用。
黑豆怎么分辨真假
1、看外觀
真黑豆中間有個(gè)小白點(diǎn),如果是經(jīng)過染色的,小白點(diǎn)當(dāng)然也會(huì)變色,正宗的純黑豆,顆粒大小并不均勻,有大有小,而且顏色并不是純黑的,有的墨黑,有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經(jīng)過染色處理,通身墨黑,大小比較均勻,人為處理痕跡比較明顯。
2、擦表皮
真黑豆用力在白紙上擦,不會(huì)掉色,而染色黑豆的顏色經(jīng)摩擦就會(huì)留下痕跡。選購時(shí),可將黑豆放在手心揉搓,看其是否掉色,如果出現(xiàn)了掉色的情況,那么就說明這樣的黑豆是屬于比較差的了。
3、用醋泡
把黑豆放入白醋中攪拌,如果白醋變成紅色則是純正真黑豆,如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因?yàn)樗谋砻婧谢ㄇ嗨?,正是這種花青素遇到白醋發(fā)生變色的化學(xué)反應(yīng),這是準(zhǔn)確的鑒別方法了。
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