廣式月餅\雙黃白蓮\金腿伍仁

東莞萬好食品有限公司是香港上市飲食集團稻香控股有限公司屬下第二所食品加工廠，是集采購、生產(chǎn)、配送功能的物流中心，以下簡稱“萬好食品”。中心座落東莞市橫瀝鎮(zhèn)西城工業(yè)區(qū)，鄰近莞深、廣深高速公路，選址中央，交通便捷，有利產(chǎn)品輸出，能履蓋香港及整個珠江三角洲，占有物流的**優(yōu)勢。東莞萬好食品有限公司占地80畝，生產(chǎn)廠房總面積達21798平方米。建筑群設計是參照徽州式建筑。白墻黑瓦，古色古香樓房組合更采用北京四合院布局，將中國建筑風格發(fā)揮到淋漓盡致，置身其中，有如進入一個園林風景區(qū)。萬好食品整個項目投資接近三億人民幣，單是生產(chǎn)廠房占資2.1億人幣。廠房樓高三層，一樓有收貨區(qū)、出貨區(qū)、冷庫、干貨倉、蔬菜加工區(qū)、包粽區(qū)、肉類切割區(qū)、打餡區(qū)、烘焙車間、中央清洗房等，屬多元化生產(chǎn)基地。二樓主要是**室和人行通道，三樓有包點區(qū)、甜品區(qū)、中央廚房、包裝區(qū)、成品冷庫、洗衣房等?，F(xiàn)時萬好食品廠每日生產(chǎn)一百多種食品，主要為中式包點、中式甜品、點心餡料、快餐飯盒、禽畜肉制品、汁醬、面包餅干等。萬好食品廠秉承稻香集團追求優(yōu)質(zhì)的精神，打從原材料采購、生產(chǎn)加工、儲存配送都有嚴格監(jiān)管，力求為客戶提供衛(wèi)生而可口的食品，讓客人可以品嘗傳統(tǒng)酒樓風味的優(yōu)質(zhì)食品之余，衛(wèi)生安全又得到保障。萬好食品廠設計產(chǎn)能為每年60000噸，廠內(nèi)設備先進，全廠以電力作為能源供應，廠房為封閉式空調(diào)設計，大型機械有：大型攪拌機、數(shù)字控制發(fā)酵房、蒸汽蒸柜、隧道式蒸柜、預冷間、平板式－35℃速凍機、電熱油夾層鍋、蒸汽蒸煮桶、電磁平頭爐、電磁炸鍋、飯盒封膜生產(chǎn)線、全自動打蛋機、真空滾揉機等。萬好食品更斥資約七百萬元添置SAP-ERP全球（企業(yè)資源計劃）軟件系統(tǒng)，將采購、驗收、原料入庫、排產(chǎn)、發(fā)料、生產(chǎn)、驗收成品、貯存、銷售、配送、記賬等操作全部納入電腦系統(tǒng)管理。東莞萬好食品有限公司的經(jīng)營理念包括『安全』、『衛(wèi)生』、『優(yōu)質(zhì)』。所有進入工廠的原輔料、包裝材料，萬好都按國家標準進行嚴格檢驗。物料要有隨貨的衛(wèi)生證書，萬好又會取板交給自己的化驗室作理化檢驗，確保一切原輔料不會含有毒有害物質(zhì)。而在生產(chǎn)過程中亦不允許加入國家禁用的添加劑。萬好的廠房設計，硬件設施完全符合SSOP前提方案，生產(chǎn)流程亦按GMP良好制造程序布置。生產(chǎn)員工全部參與過『安全生產(chǎn)』和『衛(wèi)生知識』培訓。車間環(huán)境、員工身體、著裝都經(jīng)常抽樣做微生物檢驗。半成品、成品都會按計劃周期取樣化驗。合格率高達百分之99.98。稻香集團經(jīng)營酒樓起家，萬好食品亦不放棄食品的高品味素求。從采購、制作都一絲不茍，絕不將貨就價，始終維持酒家級食品的色、香、味水準。作為國內(nèi)首間自建廠房，稻香特意將萬好食品打造為傳統(tǒng)工藝與科技結(jié)合的物流中心，投入大筆資金建立一所精密度高、檢測能力強的化驗室，聘用擁有專業(yè)資格的人員進行操作。檢測范圍包括微生物、禁止使用藥物、非法摻雜化學品，有毒有害物質(zhì)、重金屬原素和多種常規(guī)理化質(zhì)量參數(shù)等?，F(xiàn)時萬好食品除供應常規(guī)產(chǎn)品給集團國內(nèi)外分店之余，更積極發(fā)展時令食品及預包裝食品供應外間客戶。例如端午節(jié)裹蒸粽、中秋月餅、新春年糕、快餐飯盒、包裝中式包點、西式面包、方便小菜等等。在擁有超卓手藝之基礎下，不斷引入嶄新的包裝技術(shù)。萬好將會推出既傳統(tǒng)又有創(chuàng)意的包裝食品來供應給市場，讓消費者多一個又衛(wèi)生又美味的選擇。作為一所負責任的企業(yè)，萬好食品非常注重環(huán)保。全廠以電力作為烹煮能源，避免排放微塵廢氣。設有大型生化過濾污水池，將工業(yè)及生活污水凈化之后才排放。員工宿舍熱水采用空氣熱泵系統(tǒng)，該系統(tǒng)具有高效、節(jié)能、環(huán)保的特點。蒸汽鍋爐加配熱泵系統(tǒng)，以達到鍋爐用水預熱效果，減少用電量，以上種種的配套都顯示到萬好管理層對保護地球資源的一份心意?？限呖喜┛蟿?chuàng)新是稻香精神，萬好食品的全體員工時刻都認真工作，并隨時掌握機會為集團提供無憂的支援，為市場提供多元化的產(chǎn)品，為消費者提供衛(wèi)生美味的食品，萬好的員工雖然知道前路絕不平坦，但我們相信憑著擇善固執(zhí)和研發(fā)開拓的毅力，一定可以爭取到更輝煌的成就。