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老母雞鮮味足，經(jīng)加熱后，一般約可侵出2％的含氮浸出物，如肌凝蛋白，肌肽，肌酐，以及嘌呤化合物等。除此這外，老母雞還含有較豐富的脂肪、無機鹽、維生素和多種氨基酸等，特別是谷氨基酸含量較多。經(jīng)慢火長時間熬煮，可使?jié)夂竦孽r味慢慢溶解湯中，使湯的味道格外鮮濃醇正。
雞精”是當今世界各國*主要的調(diào)味品之一，在國內(nèi)也就是近幾年內(nèi)消費者才對雞精有所認識和了解，因國家標準至今仍未出臺，造成了國內(nèi)雞精行業(yè)的魚目混珠，不同企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量差別很大，雖都打出了自己的產(chǎn)品是雞肉制造的，其目的也不過是宣揚自己的產(chǎn)品是含雞的，但產(chǎn)品原料有區(qū)別、產(chǎn)品含雞量有高低之分?！吧虾x穎調(diào)味食品有限公司”近年來圍繞著“雞”采集了上百種樣雞，收集了國內(nèi)外多數(shù)雞精產(chǎn)品，進行了全方面的研究實驗論證，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)中原地帶具有兩年蛋齡以上的家養(yǎng)“老母雞”，屬制造雞精的**。由于該雞處于大自然環(huán)境下，自然生長周期長（兩年以上），其營養(yǎng)豐富是家喻戶曉、人人皆知的，故我公司為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，特在中原地帶設(shè)立了安徽分公司，專門收購具有兩年蛋齡以上的家養(yǎng)老母雞為產(chǎn)品原料（價格為肉雞的三倍），運用獨特的科學配方和先進的加工工藝精制而成。不含任何色素，集營養(yǎng)調(diào)味為一體，確保了老母雞的原汁原味、本質(zhì)本色。綜上原因我公司產(chǎn)品名稱為“美味宮牌—老母雞雞精”，產(chǎn)品廣告語為“美滋美味—美味宮”、“美味宮—味在其中”。
公司簡介
上海晉穎調(diào)味食品有限公司，是一家以生產(chǎn)調(diào)味品為主的專業(yè)企業(yè)，本企業(yè)生產(chǎn)的“美味宮”牌“老母雞”雞精、雞粉，屬國內(nèi)首創(chuàng)，該產(chǎn)品采用中原地帶，兩年以上蛋齡的家養(yǎng)“老母雞”為原料，運用獨特的科學配方和先進的工藝，濃縮提煉而成。集營養(yǎng)、調(diào)味于一體，不含任何色素的新型復合調(diào)味品。原汁、原味、本質(zhì)、本色。是居家、酒店烹飪調(diào)味的理想選擇。
本公司生產(chǎn)的“黃牛肉”粉，仍采用中原地帶的優(yōu)質(zhì)黃牛肉為原料，精制而成。集營養(yǎng)、鮮嫩、肉細、味香、純正為一體。上海晉穎調(diào)味食品有限公司，以誠信為本。為了保證產(chǎn)品獨特的風味，特在中原地帶----安徽設(shè)立了分公司，收購老母雞和優(yōu)質(zhì)黃牛肉，就地加工成原料。從而確保了產(chǎn)品質(zhì)量。本公司愿和廣大海內(nèi)外客商精誠合作，共同發(fā)展。
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