鐵棍山藥醋王簡介
鐵棍山藥醋 能養(yǎng)生的醋
醋，在古代稱醯，《漢書·食貨志下》記載“……其三及醩酨(醋)灰炭給工器薪樵之費”，說明醋在漢代已廣為食用，進入民間。
其實，醋不單是有調(diào)味的作用，在生活中醋還能以多種作用來保護人們的健康。中醫(yī)上，醋大概從漢代起入藥，醋中含有有機酸、氨基酸以及其他的揮發(fā)性物質(zhì)。其中，氨基酸可以促進體內(nèi)堆積的過多脂肪轉(zhuǎn)化為熱量，還可以促進糖、蛋白質(zhì)代謝，長期堅持在餐后或睡前服用10ml左右的醋，能夠起到消耗脂肪、改善肥胖的作用。烹調(diào)菜肴時加點醋，可以使食物中的水溶性維生素和維生素c的化學(xué)結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，減少蔬菜中維生素的損失，而且還能促進鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)的溶解。
中醫(yī)認為，酸入肝，因此少量的醋還有養(yǎng)肝的作用，醋被人體吸收后，可促進脂肪分解，防止類物質(zhì)在血管壁沉積，因此對老年人心血管**也有一定作用
山藥《本草綱目》記載：益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰延，潤皮毛。祖國醫(yī)學(xué)認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種**。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。
鐵棍山藥（懷山藥）醋王是在焦作溫縣盛產(chǎn)“四大懷藥”之一懷山藥天然成分的基礎(chǔ)上精釀而成，采用渠內(nèi)移位發(fā)酵專有技術(shù)，多道工序，歷時四十天之余方能做成。其成品色澤烏紫晶瑩、味道醇厚豐潤，風(fēng)味獨特，輔助食療**具佳。除含有山藥的原有成分外，更引發(fā)增加了山藥的藥用價值。兩者結(jié)合使山藥的成分更加容易被人體吸收?！安秃笠豢谏剿幋?；腎強氣足不再輸”鐵棍山藥醋王必將成為注重養(yǎng)生與高質(zhì)量生活食療的成功人士的**，必將成為饋贈師友，餐桌食療必備的調(diào)味與養(yǎng)生的無上妙品。
相傳唐太宗時期宰相房玄齡被賜一妾，其妻善妨，堅決不允。太宗用兩杯酒試其意志。曰“一杯有毒，一杯無毒，或允賜妾，或喝一杯酒。”其妻毫不猶豫，拿杯就喝。太宗見房妻意堅，隨收回賜妾命令。其實太宗所賜，兩杯都是鐵棍山藥醋王。房妻一喝，成了現(xiàn)代所謂喝醋的由來。傳說真實與否，無從考證。但鐵棍山藥醋王選料精良，工藝先進，其富含氨基酸、維生素和多種微量元素，常食對人體有益，確是事實。
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