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骨肉分離技術在中國的主要應用為對禽類雞架的加工,生出來的原料肉主要用于低檔產(chǎn)品的加工當中,如抵擋高溫火腿腸,美式熱狗系列,或一些火鍋香腸和丸子當中,即通常為國外所說的機械脫骨肉。
通常骨肉分離機分以下幾類:
1高壓擠壓式骨肉分離機,通過高壓將骨泥通過過濾器擠壓出來,這種設備生產(chǎn)出來的肉品質相對較低,但鈣含量相對低,機器內(nèi)部易損件磨損相對小,不需要頻繁更換或維護易損件,設備投入相對較高。
2螺旋式骨肉分離機
高壓式螺旋骨肉分離機,通過螺桿的推動使帶骨原料擠過過濾孔,將骨和肉實現(xiàn)分離,但缺點是這種設備的螺桿對骨頭有切割作用,碎骨會相對多一些,螺桿和慮孔需要定期打磨和保養(yǎng)才能保證其鋒利程度和尺寸相匹配。
低壓式螺桿骨肉分離機;其原理同高亞類似,但出來的產(chǎn)品是經(jīng)過3mm孔板,且操作壓力可調(diào)節(jié),生產(chǎn)能出來的肉的組織結構明顯提高,但鈣含量明顯降低,,原料處理能力也相對較高。
3低壓式骨肉分離機,這種設備是兩套過濾系統(tǒng)組合而成,,**過濾需要通過一個10mm左右的孔板進行初級過濾,將一些主要肉塊過濾出來,期間為低壓過濾壓力可調(diào)節(jié)10-70bar,不會有大量碎骨的出現(xiàn),初級過濾的肉中會含有部分筋鍵和皮,然后進入二級皮帶式滾筒過慮進行過濾經(jīng)過3mm的孔板,將皮、筋、腱和軟骨過濾掉得到類似于3mm顆粒型肉粒,在禽類行業(yè)中,其品質基本可以替代雞胸肉或碎肉的絞制出來的肉,品質遠遠高于機械脫骨肉,可以作為大批量替代雞胸肉或碎肉為原料的深加工制品的原料。其特點是投入較高,但生產(chǎn)的肉的品質也大提高,由于是低壓式分離,其出品率要大于螺旋式和高壓擠壓式分離設備,但出來的禽架還可以在螺旋式骨肉分離機上在進行二次過濾,這樣可以化的將肉得到提取。
公司簡介
諸城市灝富食品機械有限公司 公司位于山東半島東南部沿海開放城市、被譽為中國“恐龍之鄉(xiāng)”的諸城市,比鄰青島經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū),東距青島港100公里,南距日照港70公里,鐵路、高速公路四通八達。公司以生產(chǎn)食品機械為主,專業(yè)生產(chǎn)呼吸式真空滾揉機,鹽水注射機,變頻斬拌機,肉丸成型機,肉丸成型蒸煮流水線,刨肉機,肉丸破碎機,肉丸掛冰機及各種不銹鋼輔助設備的研發(fā)與制造,是生產(chǎn)食品機械機械的國內(nèi)主要供應商! 本廠是集科工貿(mào)為一體的科技型企業(yè),是一家自主專業(yè)設計、生產(chǎn)制造于一體的專業(yè)食品機械公司。多年來,企業(yè)堅持質量上乘、信譽至上、一切為用戶著想的經(jīng)營方針,堅持科學技術是**生產(chǎn)力的主導思想,立足市場需要,充分發(fā)揮科研人員的技術能力開發(fā)了多種具有市場競爭力的產(chǎn)品,在食品機械領域進行了大量的研究和創(chuàng)新,取得了豐碩的成果,促進了企業(yè)發(fā)展,為眾多食品生產(chǎn)企業(yè)帶來了良好的經(jīng)濟效益
招商政策
對代理商的要求:
1、灝富牌GFJ-300禽類骨肉分離機廠家直銷經(jīng)銷商必須有經(jīng)營銷售能力。
2、具有肉制品生產(chǎn)線渠道產(chǎn)品銷售資源和操作經(jīng)驗。
3、具有進貨資金和銷售渠道。
可提供支持:
1、公司承諾嚴格的區(qū)域保護政策。
2、產(chǎn)品低價進貨,保證經(jīng)銷商賺錢。
3、廠家有專門的廣告宣傳媒體渠道,幫助經(jīng)銷商開拓市場
4、傳統(tǒng)節(jié)日,法定節(jié)假日進行促銷活動的支持。
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