佳京蟠龍菜

湖北佳京食品有限公司位于鐘祥市郢中鎮(zhèn)蘭水路9號(hào)，本廠成立于二00四年十月二十八日，目前廠里配備有專業(yè)技術(shù)人員30余人，車間有分割車間、漂洗車間、攪拌車間、合成車間、熟化車間、攤涼車間、包裝車間、化驗(yàn)室等一條龍的生產(chǎn)線。本廠嚴(yán)格按照國家《食品安全法》程序操作，二00七年獲得全國消費(fèi)者“推薦放心食品獎(jiǎng)”。二00九年榮獲第十八屆食品博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”。佳京蟠龍菜食品廠主要生產(chǎn)蟠龍菜、魚糕、魚丸，年產(chǎn)量達(dá)400噸， “佳京”蟠龍菜始終堅(jiān)持把品質(zhì)放在**位，精選上好豬肉、鮮雞蛋為主料精心制作而成，銷售分布全國各地，獲得消費(fèi)者的一致好評(píng)，回頭客達(dá)99%以上，一直以來都以良好的口碑在市場(chǎng)中脫穎而出?！绑待埐恕笔讋?chuàng)于湖廣安陸（即今鐘祥）興獻(xiàn)王宮邸，相傳當(dāng)年嘉靖進(jìn)京前，皇族明爭(zhēng)暗斗，迫于政勢(shì)，武宗母親張?zhí)笈c內(nèi)閣首輔楊廷和商議，密紹頒詣了三位親王，一位是德安的壽定王，一位是距京四五百里的汝定王，一位是鐘祥的興王，并說：‘先到為君，后到為臣“，興王府離京*遠(yuǎn)，為趕時(shí)間，王府一些幕僚便獻(xiàn)策，讓朱厚聰假扮欽犯上囚車，日夜兼程趕到京城。朱厚聰乃藩王世子，平日奢華，坐囚車容易，可途中進(jìn)粗食就難，還是這些幕僚主意多，說：“不是明日才動(dòng)身嗎？千歲給全城的廚子們下道諭令，讓他們連夜做出一種吃肉不見肉、吃魚不見魚的佳肴來，若做不出就殺頭?！睆N子們一個(gè)個(gè)急得直掉眼淚，這時(shí)，有個(gè)叫詹多的廚子，想到也許明天就要被殺頭，反正是死，不如吃飽了再說。他拿起一個(gè)蒸紅薯，咬了一口咽下去，他看著那半個(gè)紅薯，腦海里靈機(jī)一動(dòng)，悟出配方，他叫道：“有救了！”于是，把想法告訴大家，一齊動(dòng)手，可口的“紅薯”就做出來了，朱厚聰品嘗之后，贊不絕口，嘉靖登基后，對(duì)“紅薯”加以改進(jìn)，更名為“蟠龍菜”，意喻朱厚聰為登上皇位而坐囚車，猶如車中蟠龍。從此，“蟠龍菜”便成了明皇佳肴，而到現(xiàn)在，它已成為鐘祥人民逢年過節(jié)時(shí)，每家每戶飯桌上的一道佳肴，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色菜。