沙蒿子膠 52元/公斤 25公斤/桶 cas:124-41-4
作用：增稠劑，增筋劑，穩(wěn)定劑，乳化劑
沙蒿子膠生產(chǎn)廠家，沙蒿子膠價(jià)格，沙蒿子膠作用，沙蒿子膠用量，沙蒿子膠含量，沙蒿子膠cas，沙蒿子膠添加量，沙蒿子膠使用方法，沙蒿子膠詳細(xì)說(shuō)明型號(hào)：食品級(jí)
包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚**袋）
性狀：白色粉末
用途：增稠劑，增筋劑，穩(wěn)定劑，乳化劑
【產(chǎn)品名稱】沙蒿子膠
【產(chǎn)品慨括】
沙蒿子膠，面條成型，保水，饅頭品質(zhì)改良劑，火腿腸，增筋劑、口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮沙蒿子膠。
【產(chǎn)品性狀】沙蒿子膠性狀：白色至淡褐色粉末
【產(chǎn)品用途】沙蒿子膠
沙蒿子膠1，沙蒿籽膠面條添加劑，對(duì)掛面品質(zhì)改良效果十分明顯，操作條件耐受性大，可消除掛竿斷條、酥條現(xiàn)象，掛竿斷條減少到3%以下，提高了成品率，減少回機(jī)率，降低成本。
2，使面條和掛面的復(fù)水性能得以改善，水煮30分鐘不糊湯，面條光亮有彈性，晶瑩透亮，筋香適口，并可減少的吸油率，防止回生老化。
3，可擴(kuò)大面食品的花色品種，沙蒿籽膠qs86面條添加劑，廣泛用于制作掛面切面、及雜糧面制品。如：蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品，也可事先混 入面粉中存放待用，效果更佳。
4，沙蒿籽膠添加劑用量為0．5-2%，用時(shí)要干粉與面粉混合攪拌均勻，按常規(guī)制作工藝，加水量增加2%，攪拌時(shí)間應(yīng)大于10分鐘，合面完畢再放置10分鐘令其熟化，可使添加劑充分發(fā)揮效力。
5，本產(chǎn)品受潮易結(jié)塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲(chóng)防霉,防污染,保質(zhì)期為1年,到期后如無(wú)霉變或結(jié)塊，仍可使用。
【用量及**】
沙蒿子膠適用范圍 添加量（%） **
面粉制作面條掛面 0.1-0.3 口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口
雜糧制作面條掛面 0.5-1.0 同上，提高出品率
焙烤食品 0.2-0.5 持水、防止焙烤變形、不塌架、延緩老化
果醬 0.5-1.0 增稠、滑膩、增加出品率
肉糜、魚(yú)糜類食品 0.3-1.0 增稠、滑膩、增加出品率
香腸、火腿腸 0.5-1.0 不縮水、產(chǎn)品外觀飽滿、增加出品率
冰淇淋 0.1-0.25 使制品穩(wěn)定
腐竹 0.1-0.3 有咬勁、煮不爛
【產(chǎn)品保質(zhì)期】沙蒿子膠保質(zhì)期2年
【產(chǎn)品貯藏】
沙蒿子膠貯藏：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)