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有兩百年歷史,傳統(tǒng)家釀醋,純糧釀造,綠色天然。
公司簡(jiǎn)介
應(yīng)縣張子儒傳統(tǒng)家拌醋廠廠位于應(yīng)縣大黃巍鄉(xiāng)鄭莊村,是由傳統(tǒng)工藝純糧釀造家拌醋生產(chǎn)廠家,該醋廠有著一百多年的傳統(tǒng)釀造歷史,并進(jìn)一步挖掘民間傳統(tǒng)家拌醋工藝。釀造出傳統(tǒng)風(fēng)味的十年、五年、三年老陳醋。該廠占地面積2000多平方米,由粉碎、制曲、發(fā)酵、拌醋、淋醋、滅菌、化驗(yàn)、包裝等車間組成,設(shè)備齊全,年產(chǎn)量300余噸,產(chǎn)品銷往同朔、忻州地區(qū)及周邊省市,深受廣大消費(fèi)者的好評(píng)!本廠承諾絕不添加除傳統(tǒng)工藝及以外的任何添加劑。山西人愛(ài)吃醋,應(yīng)縣家家戶戶都有釀醋的習(xí)慣。于是家拌醋就成了人們餐桌上必不可少的調(diào)味佳品。隨著生活節(jié)奏的加快,以及制作成本的增加,家拌醋的傳統(tǒng)漸漸消失了,人們很難再找到那種酸甜香濃的純糧味道。家拌醋,幾經(jīng)風(fēng)雨,*終形成獨(dú)特工藝。永遠(yuǎn)都是純糧釀造,真材實(shí)料綠色天然,絕不使用任何添加劑,為舌尖的安全提供保障。傳統(tǒng)家拌醋作業(yè)流程:制曲→酒精發(fā)酵→**發(fā)酵→拌醋→翻醋→淋醋→滅菌→包裝(整個(gè)制作過(guò)程需60余天)在塔鄉(xiāng)應(yīng)縣,那里的人們小時(shí)候吃的醋都是自己家釀的,那時(shí)候家家戶戶都釀醋。釀出來(lái)的醋嘗一口酸中有甜,甜中有香,那種滋味總是讓人回味無(wú)窮,至今記憶猶新。許多年過(guò)去了,如今人們的生活越來(lái)越好了,但家拌醋的味道卻離他們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)了……張子儒家拌醋就是要找回多年前家的感覺(jué),家拌醋精選當(dāng)年五谷雜糧,始終按照應(yīng)縣民間傳統(tǒng)釀醋工藝,并經(jīng)過(guò)多年的不斷探索研究,在不使用任何添加劑的基礎(chǔ)上形成了獨(dú)特的、天然、純綠色釀造食醋,并通過(guò)國(guó)家QS安全認(rèn)證。吃完家拌醋的人無(wú)不嘖嘖稱贊,在生產(chǎn)成本飛速上漲的今天,他們依舊初衷不改,為的是把自己的傳統(tǒng)傳承下去,為的是保留一份家的感覺(jué),更為了保障人們舌尖上的安全。
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公司地址:
山西省朔州市應(yīng)縣鄭莊村
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